晚餐在家吃，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，省錢又美味

晚餐3個菜，肉菜好吃，素菜開胃，30分鐘全上桌，網(wǎng)友：饞哭了

生活就是一日三餐接著又一日三餐，餐餐重要，一頓別少。天氣好了，心情舒暢，做飯的動力也更大了。

分享一下今天的晚餐內(nèi)容：糖醋小排、涼拌西葫蘆、炒土豆絲、什錦炒飯。

一日三餐，吃的飯菜，吃的更是營養(yǎng)和美味。營養(yǎng)搭配不可少，有菜有肉才是完美。其次是省事和美味，省時間自然是好的。很多時候，下班晚，饑腸轆轆的，就想趕快吃上晚飯，省事的晚餐一定是受歡迎的。美味就更不用多說，色香味是美食的標(biāo)配項目。滿足了這些小條件，一定不會辜負家人的期待。

今天這頓飯用時不多，30分鐘左右。不用詫異，給您算個時間帳。排骨是下午就燉好的，做的時候直接炒就可以了。另外兩道素菜，一個素炒一個涼拌，都是省事的。唯獨炒飯需要花些時間，洗菜切菜到炒，15分鐘肯定夠了。

在家吃飯的另一個好處就是，省錢。您說呢？

【糖醋小排】

糖醋小排是一道色香味俱全的名肴。色澤油亮，口味酸甜。今天做這道菜沒有用到高壓鍋，只是在鐵鍋中煮了40分鐘左右，口感不軟不硬剛剛好，真的就是恰到好處的那種。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

小提示：在熬制糖色的時候，時間不宜過長，顏色稍有變化就及時放入小排，否則就變成拔絲排骨了。

所需食材：

豬肋排300克，冰糖1把，醬油3勺，醋2勺，鹽2克，蔥姜蒜適量

做法:

1.排骨放鐵鍋中，加蔥姜蒜，鹽2克，水沒過排骨3公分左右，小火燉煮40分鐘左右撈出，用廚房紙巾把水分吸干。

2.鍋中放適量的油，油溫5成熱時，放入排骨炸至金黃。

3.炸好的排骨盛出。

4.鍋中放半碗水和1把冰糖，中小火將冰糖熬化。在熬制糖色的時候，時間不宜過長，顏色稍有變化就應(yīng)及時放入小排。

5.倒入炸好的小排，快速翻炒勻，倒入醬油和醋，關(guān)火再翻炒勻出鍋即可。

【涼拌西葫蘆】

春天天氣干燥，多吃涼拌小菜，開胃又有營養(yǎng)。西葫蘆新吃法，擦一擦，拌一拌，脆嫩爽口，上桌就搶光。

所需食材：西葫蘆1根，芝麻醬2勺，鹽2克，芥末油少許（可不加），白開水少許

做法：

1.西葫蘆洗凈，準(zhǔn)備出芝麻醬。

2. 西葫蘆擦成絲。

3. 加入鹽，拌勻。

4. 芝麻醬中加少許白開水泄開，泄的時候朝一個方向攪拌，直至泄勻。水一點點加。

5. 將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。

6. 根據(jù)個人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者換成花椒油，辣椒油也是不錯的選擇。但是原版是芥末油。

【炒土豆絲】開胃爽口。土豆擦絲，放涼水中洗去土豆中的淀粉。鍋中放油，油熱后放蒜末煸香，倒入土豆絲翻炒，加醬油、鹽和醋提味。想讓土豆絲口感脆些，就縮短煸炒時間，想口感綿軟些就加長時間。

【什錦炒飯】都說人一天中最好吃夠5種顏色的食物才算是健康生活。我一碗炒飯就基本搞定了。炒飯中放了胡蘿卜，黃瓜，洋蔥，雞蛋，火腿腸，這是兒子最喜歡的，百吃不厭。