俗話說(shuō)的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國(guó)美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，光主菜系就分八大菜系，每個(gè)菜系都有不同的做法，中國(guó)無(wú)疑是美食界的巨人。小編算是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，吃完以后還會(huì)學(xué)著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請(qǐng)關(guān)注我。接下來(lái)就讓小編為大家?guī)?lái)精心推薦中華美食

手撕香菇根

材料：香菇根(也就是香菇腳) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、鹽 一小撮、孜然粉 1.5小勺（約2g）、辣椒粉 1小勺（約2g）、色拉油2茶匙（10ml）。

做法：

1、泡發(fā)香菇根，手撕成小條；

2、先撒鹽，顛勻；然后加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻；

3、最后加入色拉油和一點(diǎn)點(diǎn)香菜碎拌勻；

4、取一個(gè)可以進(jìn)微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻；

5、將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。（叮三分鐘出來(lái)的香菇根稍帶點(diǎn)濕，不至于太干。如果喜歡口感筋道干爽的，可以視情況自己延長(zhǎng)時(shí)間。）

酸辣肉絲

材料：瘦肉、泡蘿卜、泡姜、泡小米辣椒、大蒜、香蔥、醬油、老抽、紅椒、花生油、生粉、黃酒、鹽、花生、雞粉、香醋

做法：

1、泡蘿卜和泡姜切絲，泡椒剖切，香蔥洗凈切段，大蒜切末。

2、瘦肉切絲，加幾滴清水，調(diào)入黃酒、醬油、生粉和花生油，拌勻腌5分鐘。

3、起油鍋，肉絲入鍋滑散，撈出備用。

4、鍋留底油，放入泡椒、泡姜和大蒜炒香，放入泡蘿卜絲炒出香味，加入肉絲炒勻，調(diào)入雞粉和香醋炒勻，放蔥段翻勻即可。

豆腐蔬菜盅

材料：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

做法：

1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。

4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。

5、蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可。

糖醋茄子

食 材：

茄子，面粉，鹽，雞蛋，蒜苔，胡蘿卜，蠔油，蔥，白醋，番茄醬，白糖

做 法：

1.首先將茄子切條、胡蘿卜切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。

2.將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻腌制十分鐘。

3.準(zhǔn)備好碗，倒入適量面粉，磕入雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，調(diào)成面糊。

4.接著來(lái)調(diào)糖醋汁：倒入適量番茄醬、蠔油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。

5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時(shí)，將茄子均勻裹上面糊，逐個(gè)放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃后撈出。

6.鍋留底油，倒入胡蘿卜、蒜苔煸炒數(shù)秒，接著加入蔥花，淋入調(diào)好的糖醋汁，翻炒至有香味時(shí)，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嘗啦！

今天的美食就分享到這里，喜歡的朋友點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，每天分享美食菜譜，如有錯(cuò)誤，請(qǐng)多多指教，小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意