現(xiàn)在工作壓力越來越大，自由時間越來越少，很多上班族為了節(jié)省時間，晚上就把早餐和中午準(zhǔn)備好早上直接帶走這樣真的好嗎？其實(shí)這樣做一點(diǎn)都不健康，原因就在下面。
1.隔夜飯和剩菜剩飯不是導(dǎo)致癌癥的唯一因素，但卻是一種危險因素。
國外把隔夜飯和在冰箱里放置了很多天的飯菜統(tǒng)稱為剩飯菜。隔夜飯和剩菜剩飯放置時間越長，其產(chǎn)生的能致癌的亞硝酸鹽就越多。
隔夜飯菜不是不能吃，吃一兩次不會導(dǎo)致癌癥，但長期食用，體內(nèi)蓄積的亞硝酸鹽就越多，致癌的危險性就越高。因此，隔夜飯菜和剩飯菜最好別吃。尤其是在冰箱放了很多天的剩菜剩飯以及霉變的食物，最好倒掉。
2.健康角度來說，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不僅營養(yǎng)價值低，還易變質(zhì)，最好少吃或別吃，盡量多吃新鮮蔬菜。原因在于隔夜菜對健康最大的不利是營養(yǎng)損失大，容易滋生細(xì)菌造成胃腸系統(tǒng)炎癥。