1 胡蘿卜排骨湯

材料：胡蘿卜100克，排骨100克，陳皮、姜、蒜少許。

制作：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨過汆一下去血水備用，在煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，（一般還會(huì)滴上幾滴黃酒）改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。

2 冬蟲草燉水鴨

材料：冬蟲草25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1／4片，姜2片。

做法：冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味。

3 百合蜜棗豬肺湯

材料：豬肺1個(gè)、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個(gè)。

方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時(shí)。

4 魚頭川芎湯

材料：川芎10克、鳙魚頭1個(gè)，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。

方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時(shí)。

5 鯉魚烏豆湯

材料：鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個(gè)，陳皮一小片。

方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時(shí)即可。

6 蘿卜豬舌湯

材料：豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個(gè)，陳皮一小片。

方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時(shí)，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調(diào)味。

.7 海帶湯

材料：海帶50克，白蘿卜1條，排骨半斤，海蜇10克。。

做法：海帶洗凈切段；白蘿卜去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調(diào)味。排骨洗凈，全部用料同時(shí)入煲，放水4碗，煲2小時(shí)，待蘿卜軟稔即可飲食。