吃菠蘿為什么要用鹽水泡？

菠蘿當中含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅僅口感非常的好，與此同時還格外的有營養(yǎng)，然而菠蘿當中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話，這種酶則會進入人體，從而引起過敏反應(yīng)。

而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺到嚴重的不適，如果說情況比較嚴重的話，還有可能出現(xiàn)嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經(jīng)過鹽水的浸泡之后就會被中和消滅掉，所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。

然而用鹽水泡的話，也一定要掌握好一個度，時間最好控制在半個小時左右，時間不夠的話沒沒有辦法完全被消除，還是會有一定的刺激性，但是如果時間又太久的話，菠蘿當中的營養(yǎng)物質(zhì)則會溶到水中，不利于人體的吸收，最關(guān)鍵是泡的時間太久的話，很有可能會導(dǎo)致菠蘿引來各種各樣的細菌。

那么如果菠蘿不用鹽水浸泡的話，可以吃嗎？

菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶會刺激到口腔吃的時候，就會出現(xiàn)一個明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會感覺到非常的難受麻木，所以說一般吃菠蘿的時候都需要用鹽水浸泡。

不過如果說菠蘿沒有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響并不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強。

還有一點就是絕大多數(shù)的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現(xiàn)紅腫，又或者是舌頭不會發(fā)麻的，過敏反應(yīng)，則是可以多喝一些水。

原因就是因為水可以非常有效的稀釋攝入口中的菠蘿蛋白酶，當然了，如果情況極為嚴重的話，則是需要及時去醫(yī)院就醫(yī)。

事實上菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶，在沒有經(jīng)過淡鹽水的處理后攝入的話，會直接刺激到口腔，所以說吃起來的時候就有種酸澀的感覺，失去了原本的美味可口的感覺，事實上經(jīng)過鹽水浸泡的菠蘿也會更加的可口。