前幾天做了點泡椒白蘿卜，酸酸的脆脆的又有點辣十分的好吃，家人都說叫我繼續(xù)再做些，不管是喝粥還是吃米飯，來點配著吃感覺特別開胃爽口，都能多吃半碗飯。其實做法特別簡單，有愛吃酸辣口的朋友如果有興趣可以做來嘗嘗看哈！

其實做這個泡椒白蘿卜也是因為剛好冰箱里有節(jié)前網(wǎng)購的泡藕帶，又酸又辣還又脆，非常可口，不過吃完藕帶剩的湯汁扔了感覺好浪費，于是我就靈機一動，腌點白蘿卜條，然后把白蘿卜條和藕帶一起泡一天，這樣蘿卜也有酸辣味了，還順帶把泡藕帶的湯汁給利用了一把，一舉兩得，最關(guān)鍵的是做好的白蘿卜條真的很好吃，不輸于藕帶，這點小心思沒白花哈哈！

一袋藕帶被我這么一加工立馬變身一大碗泡菜，酸辣脆的口感尤其受家人的歡迎，今后決定就這么做了，比直接做泡蘿卜省事多了，而且絕對不會長白毛，做一次能吃幾天，吃完咱再做，特別方便。當然了，除了白蘿卜還可以做其他顏色的蘿卜，或是黃瓜圓白菜都是可以的哈！如果您還有啥更好吃更省事的做法也歡迎在評論區(qū)留言咱一起制作美味呀！

所需食材：白蘿卜一大根，泡椒藕帶一袋，白醋20克，鹽6克，白砂糖20克。

制作過程：

1首先準備好所有食材，為了顏色好看一定要用白醋，最好用釀造的別用勾兌的，我用了一袋買的現(xiàn)成的泡椒藕帶一起泡，如果你沒有的話用泡椒做也可以的。

2先把白蘿卜洗凈刮去外皮，選白蘿卜時一定要仔細觀察蘿卜上有沒有黑點，一般外表看有黑點的往往內(nèi)心也有黑心了，如果黑心的或是蘿卜內(nèi)部有黑點了就別吃了。

3去過皮的蘿卜先切成大段，盡量每段長度相等，最后的成品就會更漂亮。

4再把段先切厚片再切粗條，粗細隨你的喜好就行，我個人喜歡粗點的吃著帶勁兒。

5把所有切好的蘿卜條都放在一個大碗里。

6撒上6克鹽，我這是很大一根白蘿卜放了6克鹽，如果你的白蘿卜多就再加鹽的量。

7雙手端起大碗顛顛顛，把蘿卜和鹽顛均勻，然后室溫放著腌制2小時，如果天熱就減少腌制時間。

8腌制時間到了看到蘿卜被鹽殺出來好多汁水，雙手抓起一把腌好的白蘿卜條使勁攥干水分，攥干水分的蘿卜條放在一起。

9加入20克白砂糖。

10再加入20克釀造白醋。

11將買的現(xiàn)成的泡椒藕帶一袋連湯帶藕帶都倒在蘿卜碗里。

12用無油的筷子攪拌均勻，一定筷子別有油不然會造成蘿卜腐敗變質(zhì)。

13大碗上蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏泡24小時就可以吃啦！

14吃之前用干凈無油的勺子吃多少取多少，剩余的還放回冰箱冷藏保存為好。

小提示：操作過程和使用的工具器具一律不能有油，避免蘿卜腐敗變質(zhì)，一定要冷藏保存避免長白毛，其實冷藏保存真的更好吃，吃的時候涼冰冰的更爽更好吃呢！喝粥還是配饅頭米飯都是不錯的，有興趣的趕緊買蘿卜也做來吃吃看吧！泡一天就行，簡單省事還快手哈！吃完保證你也會愛上的！

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