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          沒(méi)有辣椒吃不下飯?!經(jīng)常吃辣到底好不好?

          中國(guó)地大物博,每個(gè)地區(qū)的人都有不同的生活方式和習(xí)慣。有些地區(qū)的人愛(ài)吃酸,有些地區(qū)的朋友愛(ài)吃辣,沒(méi)有辣椒根本吃不下飯。那么問(wèn)題來(lái)了,吃那么多辣,到底好不好,吃辣有沒(méi)有什么害處呢?

          沒(méi)有辣椒吃不下飯?!經(jīng)常吃辣到底好不好?

          • 要明白吃辣到底好不好,我們首先要了解的就是什么是辣?為什么會(huì)產(chǎn)生辣的感覺(jué)?

          辣其實(shí)是辣椒素通過(guò)對(duì)口腔黏膜上的辣椒素受體進(jìn)行刺激,引起的一種味覺(jué)。換一種說(shuō)法,辣味也可以不算是一種味覺(jué),而是一種痛覺(jué)。口腔黏膜受到刺激,引起的一種灼燒感的痛覺(jué)。

          痛覺(jué)是一種很不愉快的感覺(jué),那為什么辣味反倒有很多人喜歡,病趨之若鶩、樂(lè)此不疲的逐辣、嗜辣呢?因?yàn)閷?duì)口腔黏膜的少量刺激,可以增強(qiáng)人體內(nèi)多巴胺的分泌,多巴胺是人體內(nèi)產(chǎn)生快樂(lè)的物質(zhì),因此少量辣味對(duì)黏膜的刺激,可以導(dǎo)致體內(nèi)的多巴胺增加,內(nèi)啡肽增加,導(dǎo)致一種欣快的感覺(jué),從而增進(jìn)食欲。辣味對(duì)口腔黏膜的刺激還會(huì)引起唾液的分泌增多,增加食欲,緩解辣味的感覺(jué)。

          沒(méi)有辣椒吃不下飯?!經(jīng)常吃辣到底好不好?

          辣椒素少量攝入可以引起人體欣快的感覺(jué),從而增進(jìn)食欲。但是長(zhǎng)期攝入辣椒素過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜長(zhǎng)期受到刺激,食管、胃黏膜受到刺激引起灼燒感,嚴(yán)重的話(huà)容易引起消化道潰瘍甚至穿孔。

          排便的時(shí)候,辣椒素會(huì)刺激肛門(mén)周?chē)钠つw,引起皮膚潮紅,肛周皮膚受到刺激會(huì)引起灼燒類(lèi)似的疼痛感覺(jué)。如果不注意個(gè)人衛(wèi)生,長(zhǎng)期受到辣椒素的刺激,則會(huì)引起痔瘡、肛周膿腫等疾病,嚴(yán)重的時(shí)候甚至引起肛瘺,對(duì)人體的健康造成很大的威脅。筆者就在門(mén)診接診一位患者,因?yàn)殚L(zhǎng)期嗜辣如命,導(dǎo)致肛周膿腫的發(fā)生,加之不注意個(gè)人衛(wèi)生,導(dǎo)致出現(xiàn)了肛瘺,經(jīng)久不愈,給他造成了十分大的困擾。

          沒(méi)有辣椒吃不下飯?!經(jīng)常吃辣到底好不好?

          凡事都要掌握一個(gè)度,任何事物都是需要有節(jié)有制的,關(guān)鍵是難以把握那個(gè)度。少量的攝入辣椒,是可以增加食欲,產(chǎn)生快感,頗有一種大汗淋漓后豪爽的感覺(jué)。但是如果長(zhǎng)期、大量的攝入辣椒,不但會(huì)引起腸胃功能紊亂,還會(huì)引起消化道黏膜受損,嚴(yán)重時(shí)引起消化道潰瘍、出血、膿腫等情況的發(fā)生。后期造成的疾病,往往會(huì)對(duì)個(gè)人造成很大的健康困擾。

          沒(méi)有辣椒吃不下飯?!經(jīng)常吃辣到底好不好?

          因此在我們平時(shí)食用辣椒的時(shí)候,注意不要過(guò)量,稍微有點(diǎn)辣味就可以了,慢慢培養(yǎng)自己改善重口味的習(xí)慣,習(xí)慣是慢慢培養(yǎng)出來(lái)的,不是一蹴而就的,并不是沒(méi)有辣椒就吃不下飯,而是你喜歡了辣味重的食物,一餐不吃的話(huà),只是習(xí)慣上不自在,重口味吃辣,慢慢長(zhǎng)此以往容易造成一些健康問(wèn)題,因此慢慢改變自己的飲食習(xí)慣,才能擁有健康的體魄!

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