健康君：“現(xiàn)在胃病的人越來越多，尤其是胃部的淺表性炎癥，使得很多人吃飯吃不好、睡覺睡不香，而且有時候還會有黑便、嘔血的情況出現(xiàn)。但是在眾多疾患中，胃部的炎癥算是跟飲食起居的關(guān)聯(lián)性比較大的一種，尤其是平日的飲食，很多朋友在診斷為胃炎的表淺性炎癥以及胃黏膜萎縮性炎癥后都會有是否可以繼續(xù)喝酒以及吃肉的疑惑，今天健康君為你解答。”

?酒精與胃部炎癥真的是水火不容么？

我們知道，胃炎其實就是胃黏膜的損傷導(dǎo)致的胃酸對胃壁產(chǎn)生了傷害的過程，而在追溯病因的過程中，研究人員發(fā)現(xiàn)酒精是胃部炎癥的一大誘發(fā)因素。

酒精中的乙醇具有親脂的特性，能夠直接進(jìn)入血管內(nèi)或者細(xì)胞內(nèi)，而且是以自由擴(kuò)散的方式，而乙醇同時能激活細(xì)胞內(nèi)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑進(jìn)行級聯(lián)反應(yīng)。

研究表明，胃內(nèi)部的胃酸分泌程度與胃內(nèi)的酒精濃度具有直接的關(guān)系，濃度越高，胃受到的刺激越大，這與上面的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑有關(guān)。

?一系列的數(shù)據(jù)證實，胃內(nèi)部酒精濃度每升高10%，胃酸的刺激性分泌量將升高10%左右，若是胃內(nèi)酒精濃度超過百分之四十，會嚴(yán)重加劇胃酸分泌，刺激胃壁的損傷。

但是雖然酒精在胃內(nèi)會刺激胃酸的分泌，但微量的酒精也被證實具有擴(kuò)張小血管的作用，尤其是胃粘膜的小血管，增加黏膜下的血流量，有助于黏膜代謝、修復(fù)。

所以酒精對胃部炎癥來說是一把雙刃劍，高濃度的酒精能夠致使胃粘膜炎癥加重，低濃度可以加大黏膜血流量，促進(jìn)修復(fù)。

?養(yǎng)生君建議平時喜歡喝白酒、烈酒的朋友及時戒掉，因為這些酒的乙醇濃度比較高，刺激性作用大于修復(fù)性作用，若實在想喝，可以喝一些低酒精濃度的飲料或者黃酒，切忌貪杯。

在小酌之前吃一些主食例如米飯、谷物、饅頭等等，盡量減少酒精與胃壁的接觸，小酌之后也要多喝水，緩沖血液中的酒精濃度。

?胃炎后，吃肉與胃健康相沖突么？

很多人胃疼后緊張得一口肉都不敢吃，但事實上真的是不能吃肉么？

答案自然是否定的，不過只是部分否定，因為只有一部分肉不能吃，例如相對難以被消化的豬肉、牛肉、雞肉等。

有些喜歡西餐的朋友，最好點餐時吃熟度比較高的肉，因為生肉相對更難被胃酸分解，加重胃的負(fù)擔(dān)。

?這些肉雖然不能吃，但我們還有其他的選擇，就是相對來說其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更容易被人體吸收同化的肉類或者葷菜，例如蛋白質(zhì)吸收率最高的雞蛋白可以吃，蛋黃則不建議吃多。

肉類中魚肉是最容易被人體消化吸收的肉類，因為其雜質(zhì)比較少，而且海中的魚類蛋白質(zhì)中的不飽和脂肪酸含量比較高。

尤其是w-3類脂肪酸，這是已經(jīng)被證實了的對人體心血管系統(tǒng)有益的一種脂肪酸，對有小血管硬化的人有很好的改善作用。

?w-3脂肪酸在三文魚中比較多，所以這類魚產(chǎn)品對胃部有炎癥的人來說可以適當(dāng)食用。

總之切忌因噎廢食，不建議一點肉都不吃，肉類中的亞鐵離子是紅細(xì)胞生成的原料之一，長期缺乏補(bǔ)充可能引起紅細(xì)胞再生障礙，造成貧血。

所以說每周吃2-3次肉類比較合適，以三文魚或者其他魚類為主，這樣或許有助于改善胃黏膜的小血管硬化閉塞，增加血流量緩解炎癥，

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針灸通氣血：中醫(yī)認(rèn)為脾胃氣虛或者脾胃不和是胃部炎癥的誘因之一，所以通過針灸內(nèi)關(guān)、胃俞、足三里等處能對胃腸道進(jìn)行雙向的調(diào)節(jié)，促進(jìn)胃部的氣血活動。精神莫緊張：應(yīng)激性胃炎在現(xiàn)如今并不少見，很多因為焦慮、緊張等精神因素可以造成胃部血管收縮、血流量減少、胃黏膜萎縮，所以保持良好的心態(tài)十分重要。補(bǔ)充維生素：尤其是C族維生素，因為大部分人的日常飲食偏堿性，容易造成鐵的吸收不良，維生素C可以幫鐵保持二價，有利于鐵離子吸收。

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