原來剝蝦殼這么簡單，剝前多加1步，蝦殼完整脫落，5分鐘剝1斤。

在海鮮產(chǎn)品里面，蝦是最受歡迎的一道美食，它口感鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)也非常高，老人小孩都適合吃它來補充營養(yǎng)。但吃蝦前要挑蝦線、剝蝦殼，這都是吃蝦前的必經(jīng)之路。蝦線在蝦的背部，是蝦的消化道，并不建議食用，而且不抽出蝦線吃蝦會有苦澀味，容易影響蝦肉的口感。

但是每次挑蝦線，剝蝦殼都覺得異常麻煩，不是臟手就是扎手，要不就是挑不干凈，不少人肯定也為這個事情發(fā)愁，想好好品嘗個蝦都要折騰上老半天才到嘴里，著實叫人頭疼。下面教大家這個非常快速又方便的挑蝦線、剝蝦殼的方法，一二三就能輕松抽離蝦線和褪去蝦殼，沒想到去線去殼竟如此簡單！愛吃蝦的伙伴們，這技巧必須學(xué)起來，以后去蝦線剝蝦殼就這么做，剝出來的蝦干干凈凈，品相完好，肉質(zhì)無損，學(xué)會了這樣操作，輕輕松松可省事不少呢！接下來讓我們一起看看是如何給蝦挑蝦線、剝蝦殼的吧。

【如何挑蝦線】

第一步：我們可以先將蝦沖洗一遍，準(zhǔn)備好一根牙簽，然后拿起一只蝦，從尾部開始數(shù)起，在它的第一個關(guān)節(jié)處，用牙簽直接穿過去，然后向上挑斷蝦線。

第二步：用手把蝦頭的的頭部向下彎（如圖所示）。

第三步：再順勢一抽，這樣蝦線就能輕輕松松被抽拉出來了，非常的簡單。

【快速剝蝦殼】

1、把所有的蝦線都挑出來后，接下來就到了剝蝦殼的步驟，把蝦放到冰箱冷凍室凍上5-10分鐘左右。不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道。

2、再拿出來，先把蝦頭弄斷，然后再用手把蝦肉從后往前擠，蝦殼和蝦肉的分離。

3、這樣就能得到一顆完整的蝦肉了，完全不用手去一節(jié)節(jié)剝，又快速又干凈。原來剝蝦殼這么簡單，學(xué)會這個訣竅，3秒去掉蝦殼，輕松又完整。

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