現(xiàn)代人對飲食的要求越來越高，不光要吃得飽，還要吃得好，什么叫吃得好，那就是既要營養(yǎng)美味又要健康衛(wèi)生還要吃了不胖，今天給大家分享的這個少油少糖的全麥面包能滿足你的所有要求，下面一起來看看是怎么做的吧！

250g全麥面包粉，2g的鹽，3g耐高糖酵母，一個雞蛋，20g紅糖，20g黃油，120g左右的牛奶（視雞蛋的大小和面粉的吸水量酌情增減）。

牛奶加熱把紅糖加進(jìn)去溶化，晾至溫?zé)岷蟀呀湍阜胚M(jìn)去攪拌溶化。

把鹽、雞蛋加入面粉中，再把酵母水倒進(jìn)去，攪拌成絮狀后下手揉成偏軟的面團(tuán)。

用手把面團(tuán)來回搓揉幾分鐘。

大概七八分鐘后把黃油軟化放進(jìn)去再揉搓，使面團(tuán)光滑，用手撐開一小塊面團(tuán)，隱約可見手套膜就可以了，全麥面包不必要過分追求手套膜。

再次揉圓蓋上蓋上放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

這時準(zhǔn)備點核桃仁炒熟后放案板上稍微壓碎點，不用太碎，保持點顆粒感。

發(fā)酵好的面放案板上用手拍打，排出里面的空氣，分成四個面劑，搓圓蓋上保鮮膜松馳10分鐘。

取一個面劑，搟成圓餅狀，包上核桃碎。

用手捏成三角形，封口處一定要捏緊防止露餡。

翻個面放烤盤中，蓋上保鮮膜，放烤箱，上下火30度再次發(fā)酵30分鐘。

時間到，取出用粉篩灑點高筋粉，再用鋒利的小刀割出喜歡的花紋，不喜歡的就忽略這一步。

烤箱上火160，下火140烤25分鐘，取出晾涼。

咬一口，濃濃的麥香加上核桃仁的香，真是滿口留香，回味無窮，有空大家一定要試試這款全麥面包！