有位鄰居妹子是戰(zhàn)站的粉絲，為支持心中偶像，熬夜搶"開心小灶"的自熱米飯。

讓她郁悶的是，經(jīng)常搶不到！我看了一眼自熱米飯的品種，有土豆煨牛腩、小香菇燒肉、宮保雞丁……好吧，我承認(rèn)，光看看圖片廣告，就挺想吃的！

不過(guò)，我家有大廚，想吃啥叫他做就是了。這個(gè)比搶到小灶還要開心啊，哈哈哈。

正好上次他買的牛肉還沒(méi)用完，然后我在某咚上買了新鮮小土豆，于是，我家大廚就做了小土豆?fàn)F牛肉，麻辣味的！鮮、香，好下飯！

做法也簡(jiǎn)單得不要不要的，下面我把做法寫下來(lái)，供大家參考。

材料：牛肉半斤，小土豆半斤左右；郫縣豆瓣醬2小勺，蔥、姜、冰糖少許，料酒2大勺，雞精、鹽少許。

做法：

1.牛肉切成小塊，放清水里泡去血水后，沖洗一下，瀝掉多余的水分。小土豆洗刷干凈，個(gè)頭太大的切上一刀改小塊。起一個(gè)油鍋，等油溫七八成熱時(shí)，放點(diǎn)姜絲煸香，再放入牛肉煸炒。

2.待牛肉炒制完全變色后加入料酒，再加2小勺郫縣紅油豆瓣醬。

3.炒至牛肉上色。

4.加入適量開水，淹沒(méi)牛肉，然后大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燜燒。

　　5.因?yàn)檫@次買的是牛腿肉，比牛腩要多燉上一會(huì)兒，差不多煨上一個(gè)小時(shí)左右，再加入土豆。

6.再蓋上蓋子，燜燒半小時(shí)，嘗嘗咸淡，如果嫌淡，可加少許鹽調(diào)味，加少許冰糖提鮮，然后大火收汁，撒點(diǎn)雞精提鮮，撒上蔥花點(diǎn)綴，好了，關(guān)火，起鍋。

7.對(duì)了，我為了體驗(yàn)一下吃開心小灶的感覺，拿了一個(gè)盤子，裝了一小碗熱米飯，再把各種菜夾了些放在米飯上，好了，開吃。這樣就有一丟丟在吃食堂飯或者吃外賣的感覺了。

當(dāng)然，比吃開心小灶更爽的是，吃了不夠還可以添！一大碗牛肉煨小土豆呢，土豆綿糯、牛肉酥軟，麻辣鮮香，真的好好吃！

有想吃的朋友，不妨學(xué)著自己做，想吃多少吃多少，不用搶！

我是愛研究美食的辣言辣語(yǔ)私想家，關(guān)注我的號(hào)，一起來(lái)研究更多好吃的吧！謝謝大家的點(diǎn)贊和評(píng)論。