蓮藕炒肉
材料:蓮藕1個，豬肉一塊，胡蘿卜，香菇，蠔油，鹽，醬油，油，紅辣椒，蔥等
做法
1.蓮藕去皮切成薄塊片、瘦肉順著紋路切薄片，瘦肉用蠔油、鹽、醬油、油腌制10分鐘。
2.熱鍋倒油，翻炒蓮藕幾下，因?yàn)樯徟罕容^硬，所以放點(diǎn)清水蓋上蓋子煮2分鐘，放點(diǎn)鹽調(diào)味后鏟起備用。
3.稍稍用清水洗一下鍋，鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻，翻炒瘦肉，變色后灑一點(diǎn)清水，加入醬油、米酒及適量水，最后家藕片，改小火燜煮至入味
泡菜湯
材料：泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥
做法：
1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀
2、將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒
3、將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘
4、將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底
5、炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出
6、此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開
7、當(dāng)湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調(diào)味即可出鍋
酸湯龍利魚
材料：龍利魚400g、西紅柿500g、金針菇250g、豆腐1塊、魔芋1盒、野山椒30g、蒜1頭、姜1塊、番茄醬100g、白胡椒碎少許、鹽1勺、味精半勺
做法：
1、西紅柿切塊， 金針菇去根撕成條，豆腐切片
2、切蔥花，生姜和蒜切片，野山椒切段，熱鍋倒油，爆香蔥姜蒜和野山椒
3、小火加入番茄醬翻炒，放入西紅柿炒至變軟，倒入野山椒汁，加水煮開后再煮5分鐘入味
4、加入豆腐，金針菇和魔芋
5、加鹽1勺、味精半勺、白胡椒粉少許調(diào)味，倒入白醋
6、出鍋前放入魚片，煮至變白即可
蠔油海鮮菇
材料：海鮮菇200g，甜椒1個，青椒1個，植物油15g，鹽1小勺，蠔油1大勺
做法：
1、備好食材：海鮮菇、甜椒，青椒；所有食材洗凈；
2、奶鍋放入清水，倒入適量植物油燒開，放入海鮮菇焯水；
3、將焯熟的海鮮菇撈出，瀝干水分；
4、青椒、甜椒切絲；
5、油鍋燒熱，放入青椒、甜椒翻炒；
6、7成熟后，放入海鮮菇繼續(xù)翻炒；
7、調(diào)入適量鹽、蠔油；翻拌均勻，關(guān)火；