維生素C可以說是最火的東西了，特別是新冠疫情下，藥店的維生素C補(bǔ)充劑又快脫銷了。為什么呢？因?yàn)榇蠹矣幸粋€(gè)幾乎已經(jīng)成為常識(shí)的想法：補(bǔ)充維生素C可以增強(qiáng)免疫力。
維生素C到底可以增強(qiáng)免疫力嗎？
首先維生素C確實(shí)有一定的提高免疫力的作用，這個(gè)從他在人體參與的反應(yīng)中就可以看出，維生素C主要參與人體兩種反應(yīng)，一是參與羥化反應(yīng)，二是氧化還原作用。通過這兩種作用，維生素C不僅可以調(diào)動(dòng)人體的的免疫系統(tǒng)，還能起到預(yù)防和治療壞血病、抗氧化、抗衰老、促進(jìn)鐵吸收的作用。
維生素C對(duì)人體淋巴細(xì)胞的作用
這是2018年2月醫(yī)學(xué)期刊《Antioxidants》內(nèi)的一篇有關(guān)維生素C對(duì)人體淋巴細(xì)胞的綜述：維生素C能夠促進(jìn)T細(xì)胞和NK 細(xì)胞的增殖，并影響其細(xì)胞功能。促進(jìn)機(jī)體內(nèi)抗體的形成 ，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。
既然維生素C可以提高免疫力，是不是所有人都需要補(bǔ)充維C？
答案是否定的。
維生素C可以提高免疫力不代表補(bǔ)充維生素C就可以提高免疫力。是否需要補(bǔ)充維生素C，取決于是否缺乏維生素C。
換句話說，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致免疫力受損，在不缺乏維生素C的情況下，補(bǔ)充再多的維生素C也不會(huì)增強(qiáng)免疫力。
根據(jù)《中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》 的建議，成年人每天建議攝入 100mg 的維生素 C，而中晚期孕婦與乳母則推薦更高的攝入量，每天建議攝130mg的維生素C。一般來說，成人每日最大攝入量不要超過2000 mg。
正常來說，維生素C的食物來源主要是新鮮蔬菜水果。如果我們每天吃夠一斤蔬菜，半斤水果，大概能攝入100~300毫克維生素C，也就是說，通過吃足夠的蔬菜水果是可以獲取足夠的維生素C的，不需要額外補(bǔ)充。
水果蔬菜中含有大量天然維生素C
食補(bǔ)跟藥補(bǔ)維生素C哪一種效果更好？
理論上講，食補(bǔ)跟口服藥物都可使人獲取足夠的維生素C，但是我們更推薦通過正常攝入蔬菜水果中的天然維生素C來獲得補(bǔ)充。因?yàn)樵谖覀冊(cè)跀z入水果蔬菜的過程中，不僅僅攝入了維生素C，還補(bǔ)充了類胡蘿卜素，花青素，膳食纖維等物質(zhì)，能更地促進(jìn)維生素C的吸收，從而提高免疫力。另外果蔬中的天然維生素C還富含酚類生物活性物質(zhì)，能夠增強(qiáng)維C的抗氧化活性，從而達(dá)到更好的效果。
當(dāng)然，有的人平時(shí)不喜歡吃蔬菜、水果，頓頓大魚大肉，長(zhǎng)期如此是會(huì)缺乏維生素C的，這時(shí)候就需要通過口服維生素來補(bǔ)充，但是當(dāng)你走進(jìn)藥店你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，維生素C有2元一瓶，有98元一瓶，到底選擇哪一種呢？
2元的維生素C與100元的維生素C差別在哪里？
為什么都是維生素C價(jià)格差別那么大呢？
圖左邊的是保健品，圖右邊的是藥品。兩者的區(qū)別還是很大的。右邊的維生素C寫著“國藥準(zhǔn)字：XXXX，有 OTC 標(biāo)志的，為非處方的藥品。按照國家規(guī)定，它就是賣 1 分錢也要保證安全有效。
左邊的屬于食品，或者叫做保健食品，只要它成分是安全的，賣 1000 塊也沒人管。有人會(huì)問了，他們兩個(gè)的成分一樣嗎？答案是不一樣，右邊2元的維生素C片成分就是維生素C，而左邊的98元的保健食品除了維生素C外，還有麥芽糊精，橙味香精，二氧化硅，檸檬黃等讓它變得能咀嚼下口的添加劑。而這些添加劑除了讓口感稍微變好及讓你稍微變胖外，對(duì)你沒有任何幫助。
所以啊98元的維生素C與2元的維生素C比起來，貴的不是維生素C的含量也不是吸收效果，而是智商稅！
平時(shí)多吃水果蔬菜才是最好的，如果非要口服維生素C選擇最便宜的就可以，至于那些100元左右的保健品，看了這篇文章后沒必要再給它交智商稅了！
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