我們中國作為美食大國，不僅有著許多好吃的東西，還有著經(jīng)歷了幾千年流傳下來的美食文化與美食知識。我們的飲食會在不知不覺間符合季節(jié)變化規(guī)律，比如說夏天講究清淡養(yǎng)生，秋季抗燥補(bǔ)水，冬季增強(qiáng)體質(zhì)等等。這些都是從我們老祖宗那傳下來的健康飲食文化，如此講究的“吃”，也讓我們成了最懂得該如何吃的民族。

在冬季，為了增強(qiáng)體質(zhì)抵御嚴(yán)寒，我們一直有著冬補(bǔ)的說法。在這段時(shí)間里，吃得最多的當(dāng)屬肉類，特別是豬肉、牛肉和羊肉。

不過這些肉吃多了，偶爾也想換一換口味，今天小編就為大家介紹如何烹飪鮮美的鱈魚，來吃一吃魚肉。

鱈魚在魚肉中也算是非常不錯的一種了，對于小編這種怕刺的人，鱈魚可以是最優(yōu)選的一種魚肉。

而且鱈魚營養(yǎng)價(jià)值也不低，有著豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸，是一種適合全家人食用的食物，冬季吃也能起到提高免疫力防感冒的作用。

那么鱈魚可以怎么烹飪呢？這次小編準(zhǔn)備炸著吃，吃起來外酥內(nèi)嫩，是一道不錯的下酒好菜。

制作步驟

1、將鱈魚解凍，清洗干凈，去掉魚皮魚骨，然后切成條狀，瀝干備用；

2、將鱈魚條放入一個(gè)小碗內(nèi)，加入少量白胡椒粉、食鹽，拌勻后腌制15分鐘；

3、在碗內(nèi)打上一個(gè)蛋清抓勻，使魚肉上全部裹上一層蛋清；

4、另準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入面粉、生粉、涼白開，攪成糊狀；

5、起鍋，燒上適量食用油，將魚肉放入糊中裹勻，下鍋小火煎炸；

6、待魚肉炸熟后，出鍋復(fù)炸一次，然后瀝干油備用；

7、另起一鍋，放入少許水、番茄醬、細(xì)砂糖，小火煮開，邊煮邊攪拌；

8、鍋內(nèi)加入適量水淀粉勾芡；

9、將醬汁淋在炸好的魚肉上，即可食用。

小貼士

1、鱈魚很容易熟，因此在炸的時(shí)候不要炸太久；

2、如果不喜歡番茄醬的酸甜口味，可以做成其它口味的醬汁代替；

3、鱈魚不適合與紅酒、香腸等食物一起食用；

4、番茄醬不適合與魷魚、牛奶等食物一起食用。

看著這樣的美食是不是已經(jīng)心動了？不知道大家有沒有什么特別想吃的美食？可以在評論區(qū)留言并關(guān)注我們，或許我們下一個(gè)選擇的美食就是你最想吃的哦！