哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個涼拌粉條菠菜非常簡單好吃的做法。

做法：

1，準備好菠菜去掉根部清洗干凈，起鍋燒水，水開后加入一勺食鹽，下入菠菜焯水一分鐘撈出過一下涼水

2，準備好粉條提起泡好，下鍋焯水3分鐘，撈出切段備用

3，胡蘿卜清洗干凈切成細絲放入盤中

4，同樣放入鍋中焯水2分鐘撈出過一下涼水備用

5，小碗中打入兩個雞蛋打散

6，起鍋燒油下入蛋液小火慢烙攤成雞蛋餅，出鍋后切成成條

7，姜蒜切成末，小米辣切成小圈備用

8，菠菜，粉條，雞蛋，胡蘿卜絲，放入碗中加入姜蒜小米辣再倒入生抽，食鹽，香醋，白糖，澆上熱油攪拌均勻

9，攪拌好裝入盤中美味的涼拌粉條菠菜就做好了

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