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          土豆超美味做法,香煎土豆餅,土豆愛好者不容錯過

          土豆是個神奇的食物,煎炸烹蒸炒等等各種做法都適合它。是中國人飯桌最常出現(xiàn)的一種食材之一。所以向大家推薦土豆的一些美味烹飪方法。

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          土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看,它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。利于減肥,土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

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          1、土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用。

          2、取一大碗,放入雞蛋、清水和面粉,將其混合拌勻,調(diào)成濃稠的面糊。

          3、土豆絲撈起瀝干水,加入面糊中,一同攪拌均勻。

          4、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與土豆面糊一同拌勻入味。

          5、燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入土豆面糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。

          6、翻面以中小火續(xù)煎,煎至雙面呈金黃色,盛起。

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