香菇雞粥

材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量。

做法：

1、香菇泡軟切小粒。

2、雞脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分鐘。

3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。

4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末，如果預(yù)約煮粥，就把原料一次都放進(jìn)去，水不能加的太滿。

茄香魚片

材料：

番茄、魚片、豆腐、番茄醬、姜片、大蒜、蔥花、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、油

做法：

1.番茄提前用開水燙一下，去掉外皮，切成塊。

2.魚片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽拌勻腌制20分鐘。

3.起鍋燒熱，放入2湯匙油，放入姜片和蒜末炒香，放入番茄塊炒香， 加入番茄醬一起炒勻。

4.加入適量開水煮開，放入切成片的豆腐煮開，放入魚片煮至變色，加鹽調(diào)味即可。

醬香魷魚須

食材：魷魚須，甜面醬，料酒，蔥姜末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油

做法

1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。

2、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。

3、再加油、料酒，多加點(diǎn)甜面醬，不停翻動(dòng)。

白菜豆腐

食材：白菜800克、豆腐400克、鹽2勺、雞精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小蔥1根、水或高湯少許

做法：

1、白菜洗凈切段，豆腐用鹽水泡一會(huì)，再切小塊。

2、起鍋，倒入適量油，放入姜、蒜、蔥爆香。

3、放入豆腐煸炒，加入少許水或高湯燉煮一會(huì)，再放入白菜翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味就可以啦。