讓做飯更具幸福感，讓不會做飯的人會做，讓會做飯的人更會做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

于吃，中國人有太多的話要說。追溯到遙遠(yuǎn)的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現(xiàn)在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質(zhì)樸最強(qiáng)大的治愈效果。

不論是身處異鄉(xiāng)孤獨流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因為戀情受挫內(nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

剁椒炒藕片

材料：新鮮藕、剁椒2大勺、白糖1小勺、姜絲、鹽適量

做法：

1.新鮮藕片洗凈后用手掰成小指長的段兒記住最好用手掰斷不要用刀切這樣口感好一些

油鍋里加入兩勺油燒熱約5成熱時將姜絲、剁椒一起放進(jìn)去炒至出香味鍋中開始有紅油出現(xiàn)；

2.之后下藕片，加入1小勺白糖轉(zhuǎn)成中火翻炒均勻約1分鐘左右；

3.加入2小勺清水，加蓋子轉(zhuǎn)成大火燜約2分鐘；

4.待水分收干后加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋；

香酥掌中寶

材料：雞脆骨、鹽、蔬菜汁、青紅椒節(jié)、小小酥、味精

做法：

1、用流動水把雞脆骨沖漂干凈，納盆加鹽和蔬菜汁拌勻，腌漬2小時后，搌干水分待用。

2、鍋里放色拉油燒至五成熱，把雞脆骨裹勻脆炸粉，下油鍋炸至表面酥脆后，倒出來瀝油。

3、鍋留底油，下青紅椒節(jié)先炒香，再放入雞脆骨和小小酥（一種袋裝膨化食品），翻炒的同時加鹽和味精調(diào)好味，出鍋裝盤便好

材料：娃娃菜2顆、香菇8朵、鹽、油；

做法

1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然后去根，洗凈菜葉控水。然后將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。莖部切成手指粗細(xì)的條；

2.香菇如果是干的請用水泡發(fā)，然后去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片；

3.炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以后，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋；

材料：菠菜、面筋、蔥、姜、蒜、干辣椒、醋、醬油

做法：

1. 面筋我買的干的，用涼水泡一夜放在冰箱里，切片狀。菠菜焯水喜歡吃辣的這時候可以放點干紅辣椒一起煮一會更入味；

2. 拌料，在碗里倒入少量醋，太酸了不好吃，生抽適量，鹽、雞精適量，蔥姜蒜剁碎成末，在碗內(nèi)拌勻所有調(diào)料后倒入菠菜，面筋；

3. 最后一步，鍋中倒入油，可以多一點，熱鍋涼油下干辣椒碎，花椒，量按個人口味加，不停攪拌防止糊掉，香味出來后等油溫比較高的時候迅速倒進(jìn)之前裝有菠菜面筋里，最后再撒點芝麻，少許芝麻油。