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          愛吃魷魚的不要錯過“洋蔥烤魷魚、干煸魷魚須、香辣魷魚烤土豆”


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          食材

          • 魷魚1個

          輔料

        1. 排骨醬1茶匙
        2. 1茶匙
        3. 蠔油1茶匙
        4. 洋蔥1個
        5. 辣椒1個
        6. 甜椒1個
        7. 做法

          1 魷魚洗凈放入調(diào)料。

          2 攪拌均勻腌制半天時間,直至入味。

          3 洋蔥切片放在烤盤上。

          4 腌好的魷魚切一下形狀鋪在洋蔥上面。

          5 放入烤箱中180度20分鐘。

          6 中途拿出將魷魚放烤架上繼續(xù)烤10分鐘,直至魷魚烤的干干的。

          7 撒點(diǎn)辣椒芝麻香噴噴出爐啦。


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          食材

        8. 魷魚須500克
        9. 青椒50克
        10. 蠔油20克
        11. 玉米油300克
        12. 紅椒50克
        13. 輔料

        14. 10克
        15. 醬油15克
        16. 雞精10克
        17. 做法

          1 青紅椒切成絲備用。

          2 魷魚須用清水洗干凈,分成條狀備用。

          3 鍋里加入清水開大火煮沸。

          4 加入清洗好的魷魚,過水焯一下。

          5 熱水焯好的魷魚須放在涼水里面過一下備用。

          6 加入玉米淀粉攪拌均勻,讓每一個魷魚須都沾上淀粉。

          7 鍋里加入玉米油燒至8成熱。

          8 把沾好淀粉的魷魚一條一條的放進(jìn)油鍋里炸,別讓魷魚條粘在一起。

          9 炸至8成熟的魷魚撈出放一邊,鍋里的油繼續(xù)加熱至8成,把炸好的魷魚再過一遍油,這樣炸出來的魷魚會更脆。

          10 鍋里放少許的底油。

          11 加入切好的青紅椒絲快速煸炒。

          12 再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。


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          食材

        18. 魷魚1條
        19. 土豆1個
        20. 洋蔥少許
        21. 青椒少許
        22. 輔料

        23. 1勺
        24. 黑胡椒粉少許
        25. 孜然粉少許
        26. 韓式辣醬1勺
        27. 植物油1勺
        28. 做法

          1 魷魚洗凈備用。土豆洗凈去皮,切條,蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘。

          2 加入鹽和黑胡椒粉碾成泥。

          3 加入切碎的青椒丁和洋蔥丁,拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感,所以用的生的。

          4 塞入魷魚筒內(nèi),內(nèi)部塞緊,到八九成滿。魷魚熟了之后會稍有收縮,把土豆泥向外擠,如果塞得太滿,會溢出來了。

          5 韓式辣醬加少許油和孜然粉,調(diào)成能涂開的粘稠度。

          6 用牙簽封好口,刷好上一步的辣醬,入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火180度烤8分鐘左右,再翻面補(bǔ)刷辣醬,挪到上層烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據(jù)魷魚大小,烤箱實(shí)際爐溫酌情增減。

          7 取出稍晾涼,放在油紙上,用鋒利的刀切厚片即可。

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