食材
- 魷魚1個
輔料
做法
1 魷魚洗凈放入調(diào)料。
2 攪拌均勻腌制半天時間,直至入味。
3 洋蔥切片放在烤盤上。
4 腌好的魷魚切一下形狀鋪在洋蔥上面。
5 放入烤箱中180度20分鐘。
6 中途拿出將魷魚放烤架上繼續(xù)烤10分鐘,直至魷魚烤的干干的。
7 撒點(diǎn)辣椒芝麻香噴噴出爐啦。
食材
輔料
做法
1 青紅椒切成絲備用。
2 魷魚須用清水洗干凈,分成條狀備用。
3 鍋里加入清水開大火煮沸。
4 加入清洗好的魷魚,過水焯一下。
5 熱水焯好的魷魚須放在涼水里面過一下備用。
6 加入玉米淀粉攪拌均勻,讓每一個魷魚須都沾上淀粉。
7 鍋里加入玉米油燒至8成熱。
8 把沾好淀粉的魷魚一條一條的放進(jìn)油鍋里炸,別讓魷魚條粘在一起。
9 炸至8成熟的魷魚撈出放一邊,鍋里的油繼續(xù)加熱至8成,把炸好的魷魚再過一遍油,這樣炸出來的魷魚會更脆。
10 鍋里放少許的底油。
11 加入切好的青紅椒絲快速煸炒。
12 再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。
食材
輔料
做法
1 魷魚洗凈備用。土豆洗凈去皮,切條,蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘。
2 加入鹽和黑胡椒粉碾成泥。
3 加入切碎的青椒丁和洋蔥丁,拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感,所以用的生的。
4 塞入魷魚筒內(nèi),內(nèi)部塞緊,到八九成滿。魷魚熟了之后會稍有收縮,把土豆泥向外擠,如果塞得太滿,會溢出來了。
5 韓式辣醬加少許油和孜然粉,調(diào)成能涂開的粘稠度。
6 用牙簽封好口,刷好上一步的辣醬,入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火180度烤8分鐘左右,再翻面補(bǔ)刷辣醬,挪到上層烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據(jù)魷魚大小,烤箱實(shí)際爐溫酌情增減。
7 取出稍晾涼,放在油紙上,用鋒利的刀切厚片即可。