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          包水餃就用此餡料,鮮香料足,營養(yǎng)好吃,易消化,一次吃一盤

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          餃子人人都愛吃,餃子是一種傳統(tǒng)的美食,也是春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品,家人團(tuán)聚的時(shí)候吃餃子的時(shí)候多,所以餃子也象征著吉祥團(tuán)圓的寓意。餃子的餡料大約分為2種,素餡和肉餡,記得小時(shí)候吃肉餡的餃子的時(shí)候只有豬肉餡料的,沒有其它肉餡的。那時(shí)候能吃上一頓肉餡的水餃算是很不錯(cuò)的,算是經(jīng)濟(jì)水平好的。不像現(xiàn)在人們的經(jīng)濟(jì)水平提高了,人們的口味也都跟著挑剔起來。各種口味的水餃都有了,像牛羊肉之類的。但是大家吃過雞肉餡料的水餃嗎?加1個(gè)西蘭花,鮮香料足,香噴噴,非常不錯(cuò)。

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          西蘭花中的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素,鈣元素,鉀元素,鎂元素等等。秋天多吃點(diǎn)西蘭花可以健胃消食,增強(qiáng)記憶力的好處。雞肉的營養(yǎng)也是特別高的,含有蛋白質(zhì),脂肪,鈣,磷,鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。雞肉特別容易消化,非常適合老人和小孩子吃。把它包成水餃,味美鮮香,我一次能夠吃一大盤,十分好吃。下面我把做法帶給朋友們,喜歡的額朋友做一下試試。秋天包水餃就用此餡料,鮮香料足,營養(yǎng)好吃,易消化,我一次吃一大盤。

          包水餃就用此餡料,鮮香料足,營養(yǎng)好吃,易消化,一次吃一盤

          【食材】:西蘭花,雞肉,食鹽,蔥,姜,胡椒粉,生抽,蠔油,香油,料酒,面粉。

          【制作方法】

          1、首先準(zhǔn)備一個(gè)西蘭花和一塊胸脯肉,把西蘭花切下來放入水中加入一勺食鹽,浸泡25分鐘,再撈出來沖洗干凈,把雞胸肉也沖洗干凈切成小塊再切碎。

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          2、鍋中加入水燒開,把西蘭花焯水3分鐘,撈出來放涼,雞肉也剁好放入大碗中,加入蔥,姜末,食鹽,胡椒粉,生抽,蠔油,香油,料酒, 充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑐溆谩?/p>

          3、把西蘭花切成末,根部也切成細(xì)丁,一起放入碗中,充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

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          4、碗內(nèi)加入面粉適量,用冷水和面,邊倒水邊攪拌,攪拌成大面碎時(shí),下手揉成細(xì)膩的面團(tuán),再把面團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上搓成條,分割成大小均勻地小面劑子,取一個(gè)小面劑子按扁,搟薄,搟成餃子皮。

          5、取一張餃子皮中間放上餡料,對折捏合,再握拳的手勢擠出大肚水餃,就這樣把所有的水餃都包完。

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          6、鍋中加入水燒開,把餃子都下入鍋中,大火煮開,煮開之后用鏟子攪動(dòng)一下,加一次水,再煮開。就這樣反復(fù)攪動(dòng)3次,看到鍋內(nèi)的水餃都漂浮起來時(shí),說明水餃就熟了,就可以盛入盤中開吃了。

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          小貼士:

          1、西蘭花一定要浸泡一下,因?yàn)槲魈m花是比較難洗的蔬菜,表皮很好洗,內(nèi)里就不好洗了,所以要浸泡一下,把里面的雜質(zhì)浸泡出來。

          煮餃子的時(shí)候煮3次開差不多就好了,不能煮時(shí)間較長,時(shí)間太長的話會(huì)煮破哦!

          這種餡料的水餃最好吃,味美鮮香,多吃可以增強(qiáng)抵抗力,老少皆宜。非常容易消化,我一次吃一大盤,特別好吃。

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