每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。

噴火辣子雞

材 料

雞腿3個(gè)，干紅辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒適量，鹽，白糖適量，白芝麻適量

做 法

1.雞腿去骨頭后，切成約2厘米的小塊，加入料酒和足量的鹽，拌勻后腌半小時(shí)以上。（鹽量放足，后期不放鹽了。）

2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，備好花椒和麻椒。

3.鍋中倒入足夠的油，要燒的非常熱。倒入雞塊，炸至雞塊表面成焦黃，撈出。

4.再次將油燒熱，將炸過(guò)一次的雞塊復(fù)炸一遍，撈出控油。

5.鍋中留適量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。

6.倒入炸好的雞塊和姜片繼續(xù)翻炒，再加入少許白糖，撒入白芝麻， 炒勻即可。

瓜丁豌豆的做法

用料

鮮豌豆 300克、黃瓜 大半根

蔥 1小段、植物油 適量

鹽 適量、水淀粉 適量

做法步驟

1、備好食材，豌豆洗凈，黃瓜洗凈

2、黃瓜切成比豌豆稍微大一點(diǎn)的丁

3、熱鍋涼油，蔥切蔥花放入鍋里煸香

4、放入豌豆翻炒片刻

5、 加入1/3小碗清水燒一會(huì)

6、湯汁變少，豌豆皮剛要發(fā)皺，倒入黃瓜丁翻炒

7、加入鹽提味

8、放入水淀粉勾個(gè)薄芡即可出鍋

蝦米拌菠菜

食材

250克菠菜

25克蝦米

紅椒絲少許

3克鹽

2克雞粉

3克芝麻油

食用油適量

做法：

1 將洗凈的菠菜切去根部。

2 切成約8厘米長(zhǎng)的段。

3 熱鍋?zhàn)⒂停瑹廖宄蔁幔谷胛r米，炸半分鐘至金黃色。

4 把炸好的蝦米撈出。

5 鍋底留油，倒入適量清水，用大火燒開(kāi)。

6 倒入菠菜，煮1分鐘至熟。

7 把煮好的菠菜撈出，裝入碗中。

8 加入適量鹽、雞粉。

9 再淋入少許芝麻油。

10 加入紅椒絲、蝦米。

11 用筷子拌均勻。

12 將拌好的材料夾出裝盤(pán)即可

西紅柿燒排骨

材料：精排骨一斤、小碗大的番茄一個(gè)（番茄一定要熟透地）、姜一塊、料酒一勺、生抽醬油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、鹽少許、雞精、熟芝麻、蔥；

做法

1.精排骨焯水撈出洗凈，裝入深鍋加入冷水、姜，大火燒開(kāi)小火煮1～1.5小時(shí)撈出排骨備用；

2.炒菜鍋放油倒入排骨翻炒；

3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽醬油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火繼續(xù)翻炒；

4.收汁如果味淡可加點(diǎn)鹽，雞精，裝盤(pán)撒上熟芝麻，蔥花即可。

很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！