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          這三種海魚,舌尖上的美味,DHA的含量高,營養(yǎng)豐富,主要是實惠

          海魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、碘等種營養(yǎng)物質(zhì),具有抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。海魚中有害元素的含量不僅遠(yuǎn)低于淡水魚,而且海魚中DHA的含量遠(yuǎn)高于淡水魚,DHA是大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì),多吃海水魚還可起到預(yù)防老年癡呆的作用。


          白鯧魚

          這三種海魚,舌尖上的美味,DHA的含量高,營養(yǎng)豐富,主要是實惠


          白鯧魚體短而高,形狀相似于菱形,極側(cè)扁,大部分為銀白色,上部呈青灰色,口小牙細(xì),肉厚刺少。分布在中國沿海、朝鮮、日本等地。鯧魚含有豐富的硒元素,對心腦血管疾病有很大的預(yù)防作用。可以用于紅燒、清蒸、蔥油等做法。

          這三種海魚,舌尖上的美味,DHA的含量高,營養(yǎng)豐富,主要是實惠


          黃花魚

          這三種海魚,舌尖上的美味,DHA的含量高,營養(yǎng)豐富,主要是實惠

          黃花魚分為大黃魚和小黃魚兩種,因其鱗呈黃色而得名,它的魚鰾可制成花膠,有止血的功效。可做成糖醋魚、干炸魚、醋烹魚、燴魚羹、紅燒魚等菜。

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          馬鮫魚

          這三種海魚,舌尖上的美味,DHA的含量高,營養(yǎng)豐富,主要是實惠

          馬鮫魚又名鲅魚,頭部與背部呈藍(lán)黑色,上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色斑點或長條,腹部呈白色,刺少肉多,脂肪含量較高,體型狹長,體長25cm到50cm,平均體重在300克到1000克之間,它營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,鮮爽糯軟,可與“雪菜”一同燒煮,味道鮮美無比,也可以清蒸、紅燒、煲粥、做湯、油炸,還可以去掉魚刺后制作餃子餡,市場上也有它制成的咸魚干出售。尾部最適宜用于烹飪,食用魚尾時肉厚刺少,鮮嫩味美,食客們食用時十分享受。

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