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          都說糖尿病要管住嘴,具體怎么管?應(yīng)該注意啥呢?

          糖尿病飲食的總原則:

          1、控制食物的總熱量

          2、合理配餐

          3、少量多餐

          4、多吃高纖維的食品

          5、清淡飲食

          糖尿病飲食,是在限制總能量的基礎(chǔ)上均衡膳食。而且,每一個(gè)糖尿病患者的情況不同,大家腦子里需要有個(gè)體化調(diào)理的概念,千萬不能在網(wǎng)上隨便搜索一下食譜就開始照著吃了,要注意監(jiān)測血糖,來檢驗(yàn)飲食的合理性。

          一、每天應(yīng)該吃多少?

          糖尿病患者每天吃的食物是按照總能量控制的,糖尿病患者應(yīng)該合理控制總能量的攝入,以維持基本生命活動(dòng)和理想體重為原則。

          如果是肥胖的糖尿病患者,需要降低能量到攝入

          二、怎么吃呢?

          宜每日按時(shí)進(jìn)餐,控制主食,一般而言,糖尿病患者可以每天吃250-350克谷薯類主食,優(yōu)先選用低含糖量的,低血糖生成指數(shù)的主食,包括雜糧薯類,如糙米,燕麥,紅薯,玉米等。多吃粗糧和蔬菜,富含膳食纖維,有助于控制血糖。粗糧最好占主食總量的三分之一以上,蔬菜每天至少一斤,如果血糖控制理想還可以吃適量水果。注意在兩餐之間增加輔食,晚餐后不進(jìn)食。

          忌多吃油膩食物

          選擇植物油,每天烹飪用油不超過25-30克,大約3瓷勺

          少吃肥肉,動(dòng)物皮,盡量吃瘦肉,去皮的雞鴨肉,魚類和貝類

          少吃膽固醇高的食物,如動(dòng)物內(nèi)臟,魷魚,魚子等

          烹調(diào)方法宜蒸,煮,燉,炒,忌油炸

          糖尿病患者也受到高血壓的困擾,也應(yīng)該限制鈉鹽的攝入,每天不超過5克,同時(shí)限制攝入含高鹽食物,如味精,醬油,腌制食品,臘制食品等。

          忌飲酒

          酒精可以誘發(fā)低血糖,避免空腹飲酒,而且酒精也是有熱量的,不建議糖尿病人飲酒,如果飲酒需計(jì)入一日的能量限量中。

          防治糖尿病管住嘴很重要,我們應(yīng)該尋找適合自己的健康飲食方案,培養(yǎng)一個(gè)健康飲食的習(xí)慣!

          三、吃什么好呢?

          1、含糖量較少的食物

          如馬鈴薯,雜豆中的綠豆和小豆等含糖量相對(duì)較低,適宜于糖尿病患者食用。

          2、升糖指數(shù)較低的食物

          先介紹下血糖生成指數(shù)GI,它是指人體食用某種食物后在一定時(shí)間內(nèi),與葡萄糖相比,其升高血糖的速度和能力,用以衡量食物對(duì)血糖濃度的影響。常見食物中,饅頭,面粉類食物,大米,玉米片,熟甘薯都屬于高血糖生成指數(shù)類食物,蕎麥,生甘薯,山藥,綠豆屬于低血糖生成指數(shù)類食物。

          因此選擇主食除了要控制量,更要綜合來選擇。

          建議糖尿病患者在吃飯的時(shí)候遵循食物多樣化的原則,同時(shí)食物混合搭配,如谷類和雜豆類混合食用,還能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。還要粗雜,不要精細(xì),食物加工的程度越精細(xì),血糖生成指數(shù)越高,另外糖尿病患者不宜喝粘稠,軟爛的米粥,生血糖的水平會(huì)比干米飯更高。


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