青豆?fàn)I養(yǎng)豐富，食用青豆對(duì)肝硬化患者的健康大有好處，便秘的朋友可多食用一些青豆，可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有潤腸通便的功效，能起到清潔大腸的作用。

玉米中含有豐富的脂肪，玉米脂肪中含有50%以上的亞油酸、卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素，這些物質(zhì)均具有降低膽固醇，防止高血壓、冠心病、細(xì)胞衰老及腦功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。

青豆玉米粥

原料：青豆80克、玉米碎150克、枸杞子10粒、菠蘿30克。

調(diào)料：冰糖、鹽水。

做法：

1.將青豆、枸杞子分別洗凈；菠蘿洗凈后切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘。

2.將玉米碎洗凈與200 毫升清水放入碗中，在蒸鍋內(nèi)蒸熟。

3.鍋置火上，放水及蒸好的玉米碎，大火煮沸后放入青豆、菠蘿塊，轉(zhuǎn)小火后煮10分鐘，最后放入枸杞子、冰糖，略煮3分鐘即可。

溫馨小提示：

玉米碎可以提前蒸好，早上制作此粥時(shí)，就省略了一個(gè)步驟，也節(jié)省了時(shí)間；冰糖也可以在煮粥的同時(shí)用清水化開，直接倒入鍋中煮沸即可。

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