“健康飲食餐盤”由哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)專家和《哈佛健康雜志》（Harvard Health Publications）的編輯共同編制，是規(guī)劃健康平衡膳食（無論是用餐盤還是餐盒盛裝）的指南。在冰箱上張貼該指南，每天提醒您規(guī)劃健康平衡的膳食！

良好的飲食習(xí)慣改變一生

1、膳食的主要部分應(yīng)是蔬菜和水果 – 應(yīng)占據(jù)您餐盤的 ?：

注意蔬菜水果的顏色和品種，并請記住，由于對血糖存在負(fù)面影響，馬鈴薯在“健康飲食餐盤”中不能算作蔬菜，而應(yīng)該劃分到主食類。

2、選擇全谷食物 – 應(yīng)占據(jù)您餐盤的 ?：

全粒完整谷物，包括全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米，以及用其制作的食物和薯類，例如全麥面食要比白面包、白米和其他細(xì)糧對血糖和胰島素的影響更輕。

3、蛋白質(zhì)很重要 – 應(yīng)占據(jù)您餐盤的 ?：

魚肉、雞肉、豆類、堅(jiān)果都是健康、通用的蛋白質(zhì)來源，可以將它們混合制成沙拉，也適合與餐盤中的蔬菜搭配食用。限制紅肉的食用，不吃加工的肉制品，例如腌肉和香腸。

4、選擇健康的植物油 – 適量使用：

選擇健康的植物油，如橄欖油、芥花籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等，不要使用部分氫化的油品，因?yàn)槠渲泻胁唤】档姆词街尽?strong class="highlight-text">請記住，低脂肪不等于“健康”。

5、喝水、咖啡或茶：

不喝含糖飲料，有限飲用牛奶和乳制品（每天 1-2 份）和果汁（每天 1 小杯）。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。

6、經(jīng)常活動：

“健康飲食餐盤”下方奔跑的紅色人物圖標(biāo)提醒我們，經(jīng)常活動對于控制體重也很重要。

“健康飲食餐盤”要傳達(dá)的主要信息是注重飲食質(zhì)量。

飲食中碳水化合物的類型比含量更重要，因?yàn)樘妓衔锏哪承﹣碓矗缡卟耍R鈴薯除外）、水果、全谷類和豆類，比其他來源更健康。

“健康飲食餐盤”還建議消費(fèi)者不要飲用含糖飲料，因?yàn)樗鼈兪菬崃康闹饕獊碓矗ǔI養(yǎng)價(jià)值很低。

“健康飲食餐盤”鼓勵消費(fèi)者使用健康的油品，且未對人們每天應(yīng)從健康的脂肪來源攝取的熱量百分比設(shè)定上限。

合理飲食，享受健康

資料來源：

Harvard Health Publication；Harvard to USDA: Check out the Healthy Eating Plate

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