圖文／常春月刊

天氣冷颼颼，此時(shí)來(lái)杯熱熱的茶，一大口喝下去，總會(huì)讓人由心暖出來(lái)；此外，許多民眾為求方便，常飲用姜母茶、桂圓紅棗茶或黑糖塊等可用熱水沖泡之粉劑或濃縮塊，用來(lái)御寒，不過(guò)這些即溶飲品往往含糖量爆表，一不注意就可能發(fā)福！

以市售黑糖老姜茶粉為例，一包20克含糖16.6克，含糖量相當(dāng)于83%，桂圓紅棗茶粉含糖量更高達(dá)91%，遠(yuǎn)高出熱可可的64%含糖量，若是每天泡一杯桂圓紅棗茶，相較每天泡等量一包28克的熱可可粉，一個(gè)月就多吃下45顆的方糖，相當(dāng)驚人。

臺(tái)灣流行病學(xué)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)系特聘教授邱弘毅建議，部分補(bǔ)氣養(yǎng)身的食材可試著自己煮，不僅保有食材的甜味，也可避開(kāi)經(jīng)加工后需要加更多糖保持口感的疑慮。

然而，透過(guò)建立健康生活習(xí)慣與提升健康危險(xiǎn)因子的認(rèn)知，是預(yù)防慢性病的共通法則，不但能降低慢性病發(fā)生及死亡率，也減輕社會(huì)與個(gè)人的醫(yī)療負(fù)擔(dān)。

健康熱飲不妨自己做！中山醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師林杏純建議，每天可泡一杯熱茶或熱咖啡、煮兩杯豆?jié){、榨一杯果汁來(lái)解饞，每杯飲品盡量不額外添加糖，除了果汁需在室溫狀態(tài)下飲用之外，其他最好溫?zé)岬睾取?/p>

不過(guò)，也要注意熱飲的溫度不可太高，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的研究顯示，飲品溫度在65℃以上，即可能引發(fā)食道癌，過(guò)熱的食物會(huì)損傷食道黏膜，長(zhǎng)期造成黏膜反覆性損傷，可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增加癌變的可能，不可不慎。

天冷健康熱飲像是常見(jiàn)的桂圓紅棗茶、菊花枸杞茶都很適合，白菊花富含胺基酸，可抗病毒、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力作用，對(duì)于眼睛疲勞、視力模糊、頭昏頭痛都有幫助。適合混合在各種花草茶的薄荷茶，則是具鎮(zhèn)靜、提神、增強(qiáng)抵抗力、緩解感冒頭痛、開(kāi)胃助消化、可消除胃脹氣或消化不良的養(yǎng)生好飲。

此外，熱桔茶也是個(gè)好選擇，其含豐富胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和微量元素，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，對(duì)消化有緩和的刺激作用，有助于消化、止咳化痰、心血管及免疫系統(tǒng)之保健皆有助益。