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隨著近些年營養(yǎng)保健的興起，很多人越來越注重養(yǎng)生，特別是中老年人，對待生活習(xí)慣、飲食方式都是非?？粗氐?。
關(guān)于粗糧還是細(xì)糧哪種更適合中老年人，我們今天就來談?wù)?，粗糧還是細(xì)糧，對身體更有益呢?
粗糧，它是相對于精制米面等細(xì)糧而言的，主要包括谷物類、雜豆類和塊莖類，比如玉米、小米、黃豆、紅豆、土豆、紅薯、山藥等。
因其加工過程簡單，能夠保留許多的營養(yǎng)成分，多數(shù)的粗糧蛋白質(zhì)含量較少，淀粉、纖維素、礦物質(zhì)以及B族維生素含量豐富。
首先，從營養(yǎng)價值上看，粗糧和細(xì)糧都屬于主食，富含豐富的碳水化合物，是人體大腦所需能量的重要來源。
粗糧富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，很多中老年人因為壓力、缺少運動等原因?qū)е卤忝?，因此粗糧能夠有效幫助排便。
其次，調(diào)節(jié)血糖：降低血糖波動幅度，對于血糖較高的人、糖尿病患者有著很重要的作用。
同時，隨著我們年齡的增長，血管的彈性會逐漸變脆，而粗糧能夠幫助降低體內(nèi)膽固醇含量，有效降低心血管疾病的患病風(fēng)險。
但是粗糧，雖然營養(yǎng)價值較高，但是并不好消化，隨著年齡的增長，人的消化系統(tǒng)逐漸退化，功能減弱，粗糧中的纖維素成分，對腸胃的消化系統(tǒng)來說，是很大的負(fù)擔(dān)。
細(xì)糧雖然葡萄糖含量較高，易引起血糖波動，可以，但卻易于消化。
我們可以看出，粗糧和細(xì)糧各有其優(yōu)勢利弊，我們不應(yīng)該聽信謠言，單一的認(rèn)為某種食物能夠?qū)ι眢w有什么神奇的效果，也不該認(rèn)為是“毒藥”。
推薦可以將粗糧細(xì)糧混合搭配食用，1份粗糧3份細(xì)糧，適量加些豆類，紅豆、綠豆、黑豆等等，可以將主食營養(yǎng)搭配更全面。
每餐要注意營養(yǎng)搭配，不要單獨食用，最好一餐中能同時有肉菜和主食，經(jīng)常也要吃一些魚海鮮類食物。
不要養(yǎng)成單一飲食的習(xí)慣，平衡膳食、葷素搭配，更有利于身體吸收營養(yǎng)。
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