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平時，因為工作忙，極度缺乏鍛煉。但作為醫(yī)生的我，深知不鍛煉對身體是不好的。為了保持健康，我的嘴可是沒虧到。因為我相信，只要營養(yǎng)足，疾病也很難找上門。于是，平時我的飲食中，葷素搭配肯定是很均衡的。為了保證維生素的攝入，水果也幾乎是每天必備的。

然而，就在前幾天晚上的一次吃水果中，一種熟悉的胸悶感覺讓我頓生懷疑。說熟悉，主要是因為以前也曾經(jīng)出現(xiàn)過這樣的情況。當時因為不怎么嚴重，加上好像有什么事打岔就過去了。而這次，同樣的感覺再次出現(xiàn)，讓我不由得多想了起來：按理說，晚飯吃的都是熟的，肉和菜都是新鮮的，不應該有問題啊。難道，是水果有問題。

為什么懷疑到水果呢？

因為，從時間節(jié)點上來推算：晚飯過去已經(jīng)近兩個小時。按照胃的消化及腸道的吸收，雖然此時也是吸收的高峰，但在之前就應該出現(xiàn)異常的感覺了。一般情況下，能被人體直接吸收的物質(zhì)，從胃走到小腸，充其量也不會超過半小時。

半個小時，到底是什么呢？我正在思考呢？突然，桌子上的蘋果核引起了我的注意。半小時前，我不就是吃了這個蘋果嗎？難道，是這個蘋果？我心里猜測著。

于是，我從裝蘋果的袋子里又拿出來一個，仔細觀察起來。邊看，我邊想：這么多年了，家里人也沒告訴過我，說我對蘋果過敏啊！回憶起來，小時候也吃過不少蘋果啊！

正在我疑惑之際，我突然想起：上次吃水果，好像也是蘋果！為什么這么巧？我的懷疑更加強烈了。于是，我關(guān)上電視，準備好好研究一下這個蘋果。

拿在手上，這個蘋果似乎沒有什么特別。但用手搓了搓，感覺蘋果的表面似乎有一層蠟。這層蠟是干什么的？一時讓我摸不著頭腦。但憑借著學醫(yī)的背景，我猜想可能是一種保鮮劑。

當麻醉醫(yī)生久了，凡事都喜歡較真、容不得猜想。于是，我拿起手機開始上網(wǎng)查資料。不查，還不知道。一查，嚇一跳。原來，這層蠟還真有說法。

在一個相對權(quán)威的網(wǎng)站，我找到了答案。上面說，果皮上有蠟是正常現(xiàn)象。比如，蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用。

如果是這種情況，也就沒什么可擔心的了。可是，接著往下看，就讓我有點擔心了。原來，一些高檔蘋果、尤其是反季節(jié)水果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟。反季節(jié)水果，大家可能都有一些概念。總之，就是這個季節(jié)、這個地區(qū)不該有的水果，大概就屬于反季節(jié)水果。

這種“人工果蠟”，其實是一種殼聚糖物質(zhì)。進一步查找資料發(fā)現(xiàn)，這些蠟，是多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來的。經(jīng)檢測，這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。

看到這里，我稍稍安心了。然而，下面蹦出來的一條信息，又讓我再次擔心了起來。原來，早在前些年就有報道，一些不法小販使用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。

看到這里，我不僅打了一個冷戰(zhàn)。有一些水果的果皮富含特殊的營養(yǎng)成分，因此我從來不削皮。這些年，難道我吃了很多蠟？吃這么多，看來是難逃工業(yè)蠟了！

但又一細想，這感覺不應該是汞、鉛中毒啊。這類重金屬，主要攻擊人的神經(jīng)系統(tǒng)。如果中樞神經(jīng)系統(tǒng)被破壞了，應該腦子不好使或者動作不協(xié)調(diào)啥的；另外，也不會反應這么快啊。畢竟，我才吃完半個小時呀！

能其反應這么快的，一定是吸收快的。想著、想著，我突然想明白了。難道是，這層蠟影響了我洗凈水果表面上的殘留農(nóng)藥？要知道，但凡有營養(yǎng)、口感也好的水果，一定會遭受蟲害的。而果農(nóng)為了降低損失，是一定要噴灑農(nóng)藥的。并且，只要農(nóng)藥使用在一定標準內(nèi)，國家也是允許的。

想到這里，滿意的笑容已經(jīng)讓我忘掉了剛才那種胸悶的感覺。

為了徹底檢驗我的判斷，第二天我特意用熱水洗凈了水果表面上的蠟，又用專用洗水果的清潔劑反復洗了水果，再沒出現(xiàn)胸悶的感覺。

至此，特別提醒大家：要用熱水徹底洗掉水果表面上的蠟。如果實在不放心，也可以削皮再吃。

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