粥是我們?nèi)粘Ｊ秤帽容^多的一種主食，軟爛易吸收，是很多人主食的主要選擇之一。但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，提起吃粥，總是擔(dān)心引起血糖的波動(dòng)。的確相對(duì)于米飯來(lái)說(shuō)，粥的升糖指數(shù)是比較高的，同一種米如果煮成米飯，升糖指數(shù)是83.2，如果是將米煮爛熬成粥的話，升糖指數(shù)就達(dá)到了89.2，因?yàn)榇竺自诎局频倪^(guò)程中很容易被分解成短鏈的碳水化合物，這樣更容易被吸收，所以可以更快的升高血糖。

那么，糖尿病患者如何才能健康吃粥呢？今天給大家分享幾個(gè)小竅門，可以讓糖友即享受美食又可以享受健康。

3個(gè)熬粥小竅門

1、可以在粥內(nèi)適當(dāng)添加一些青菜或者蛋白質(zhì)食材

粥的主要成分是碳水化合物，如果糖尿病患者只是單純吃粥不僅營(yíng)養(yǎng)比較單一，而且容易快速升高血糖。所以我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中，不妨適量添加一些蔬菜、魚(yú)、肉類等食材，這樣不僅使粥吃起來(lái)更美味，還同時(shí)補(bǔ)充了蛋白質(zhì)與膳食纖維。

2、粥在制作的過(guò)程中一定要避免放鹽和糖

有的人喜歡甜粥，有的人喜歡咸粥，因?yàn)檫@樣的粥吃起來(lái)口感和味道都比較好，但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，如果粥內(nèi)加糖的話，就容易引起血糖出現(xiàn)較大的波動(dòng)，如果粥內(nèi)添加鹽，就無(wú)形中增加了糖尿病患者對(duì)心腦血管的傷害，尤其是如果糖尿病患者合并高血壓的情況，一定要控制鹽的攝入量，所以糖尿病患者在制作粥的過(guò)程中，一定不要添加糖和鹽。

3、粥在制作的過(guò)程中不要煮的太爛

上面說(shuō)過(guò)，粥熬制的比較懶的話，雖然更容易消化，但是升糖指數(shù)更高，更容易引起血糖迅速升高，所以糖尿病患者在日常煮粥時(shí)，不建議熬制的過(guò)于軟爛。

糖尿病患者適合吃的四款養(yǎng)生粥

1、豆?jié){粥

豆?jié){粥具有輔助控制血壓、血脂的作用，適用于糖尿病伴有高血壓、冠心病的患者。糖尿病腎病患者慎用。

制作方法：將50g白米煮成粥，然后加入500ml的豆?jié){共同熬制。

2、綠豆粥

綠豆粥具有輔助降血脂的作用，如果糖尿病患者同時(shí)伴有高血壓、高血脂以及冠心病等情況，但是如果糖尿病患者已經(jīng)出現(xiàn)腎臟損傷或者腎衰的情況，不適合食用綠豆粥。

制作方法：大米與綠豆同等份，大米洗凈泡水1小時(shí)，綠豆洗凈泡水3小時(shí)，浸泡完成，共同熬制。

3、山藥粥

山藥粥適合糖尿病患者同時(shí)伴有腰酸乏力、脾虛腎虛的情況。

制作方法：百米洗凈浸泡1小時(shí)，熬煮成粥，山藥煮成糊放入白粥中。

4、紅豆粥魚(yú)肉粥

紅豆具有比較好的利尿作用，如果糖尿病患者有水腫的情況，可以選擇紅豆魚(yú)肉粥。

做法：紅豆洗凈泡水3小時(shí)，魚(yú)肉洗凈熬煮，煮熟后取出湯汁，紅豆熬成粥后倒入魚(yú)湯調(diào)味即可。