贈(zèng)人玫瑰，手有余香。關(guān)注袁大夫，科普健康知識(shí)，同享健康生活。歡迎收藏+轉(zhuǎn)發(fā)！

醫(yī)學(xué)知識(shí)科普我們是認(rèn)真的，您的支持是我最大的動(dòng)力！

在廣西的少數(shù)民族中，有不少民間養(yǎng)生食療方法。各種奇怪的東西都會(huì)拿來吃，但是對(duì)于在那里的前輩來說，這些奇怪的吃法是祖輩流傳下來的東西。

養(yǎng)癟

比如我有一次去廣西到朋友家做客，為了表示歡迎。他們家從山上捉了一只黑山羊回來。這種羊的品種跟普通的羊不一樣，春節(jié)的時(shí)候可以賣到100一斤，也算是有名“馬山黑山羊”。

那當(dāng)?shù)氐倪@些少數(shù)民族，是怎么樣飲食羊肉的呢？

他們在殺羊的時(shí)候，直接拿碗接羊血，當(dāng)場喝掉，再喝兩口烈酒。我也是第一次看到這樣的吃法，但是我朋友說，這種豪爽的喝法很常見。還有一種吃法是：羊腸里面的羊癟，沒有進(jìn)行清洗，直接炒開了，再煮著吃。

羊血

生吃“羊血”、“羊癟”，到底有什么的藥用價(jià)值？

羊血：味道咸平，具有著益血補(bǔ)肝、明目的效果，這種對(duì)治療產(chǎn)后貧血和白內(nèi)障等癥狀有很好的食療效果，同時(shí)，具有祛淤、止血的效果，也可用于外傷出血、產(chǎn)后出血暈、跌打損傷等癥的治療。

羊肉：唐人虛詵所著的《本草食療》中，更記載著「凡味與羊肉同煮，皆可補(bǔ)也。」主要是里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有維生素B1,B2及礦物質(zhì)磷、鈣、鉀、碘、鐵等微量元素。《本草綱目》記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補(bǔ)肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚之效。

羊癟：中醫(yī)學(xué)俗稱：“吃東西是以形補(bǔ)形“。羊癟湯的材料是直接從羊腸道里面取出的羊癟，具有健脾胃、潤肺滋肝，排毒的功效。特別是黑山羊，如果是吃山上的百草，這是一味不錯(cuò)的中藥。

廣西黑山羊

營養(yǎng)師建議：多吃羊肉，對(duì)提高身體免疫力、提高抗疾病能力有很好的作用，如果在冬季食用羊肉，還能起到防寒、進(jìn)補(bǔ)的雙重效果。關(guān)于羊肉的吃法，打火鍋、干炒都不錯(cuò)，大家可以嘗試一些不錯(cuò)的做法。

贈(zèng)人玫瑰，手有余香。關(guān)注袁大夫，科普健康知識(shí)，同享健康生活。歡迎收藏+轉(zhuǎn)發(fā)！

#健康科普大賽# #新作者扶植計(jì)劃# #青云計(jì)劃# #把健康帶回家#

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。