清明多吃甜，少吃酸

很多人到了春天，就會莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛，而肝火過旺，亦會影響于脾，相應的脾胃虛弱的病癥也會發(fā)生，比如腹瀉、小腿抽筋，經(jīng)常困倦等。

中醫(yī)認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾等，因此若多吃酸味食物，會使本來就偏亢的肝氣更旺，以致傷害脾胃之氣。清明之后，要少吃酸味食品，多吃些甜味飲食，從而補益人體脾胃之氣。

清明可以這么喝茶

清明飲茶需要注意的是，剛采摘下來不久的茶葉由于沒有經(jīng)過長時間放置，其所含的多酚類等物質(zhì)無法得到充分揮發(fā)，因此患有腸胃疾病的人飲用時要適量。

除了最合時宜的綠茶，茉莉花茶可“祛寒邪、助理郁”，除了安定情緒、振奮精神，并能滋潤肌膚、養(yǎng)顏美容。

不少花草茶都是春天里的好選擇——清肝養(yǎng)目的菊花茶、疏散風熱的金銀花茶、養(yǎng)顏性溫的玫瑰花茶，隨意選上一種，與家人朋友相約而坐，談談聊聊，好不愜意。

女性大多喜食甜食，而從養(yǎng)生的角度來說，甜食恰是春季養(yǎng)生的佳品。

清明節(jié)，各地過節(jié)也離不開各種美食的襯托，這其中就不乏美味的甜食。在飲茶的過程中，配上一些清明甜點作為茶食，是不錯的養(yǎng)生選擇。因為糖分可以抵消新茶帶來的刮胃去油，不僅美味還有養(yǎng)胃的功效。

那么，清明之日，吃啥甜食最應景呢？

“麥漿草”，清明而生，過則難覓，每到清明，江南百姓必到田間揪一把“麥漿草”，回家搗爛壓汁，與晾干的水磨純糯米粉拌勻和好，包上細膩香甜的豆沙餡兒。

民間訣竅還要放入一小塊豬油，團好坯入籠蒸熟，出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。如此，油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青團子，就呈現(xiàn)于眼前了。

清明食艾餃，被認為能驅(qū)邪禳毒?！扒迕鞒园?，不怕陳雨澆”，意思是清明時節(jié)多梅雨天氣，吃了艾餃，有預防身體被雨淋壞的功效。

此餃用鮮嫩艾葉和米粉和勻作皮，包入白糖芝麻屑餡，捏成海燕狀餃子，蒸制而成。其色澤翠綠，味道清香而略帶苦味，食之別有風味。

四川成都一帶有以炒米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。

清人《綿城竹枝詞》有詩云：“”歡喜庵“前歡喜團，春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆?！?/p>

棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。

美食誘人，但也要注意適量食用哦！