嗨，大家好！小圓來更新美食啦，今天分享的是“這面食不用揉面，比饅頭簡單，比餡餅好吃，一次吃5個(gè)，真香。”

小圓老家在南方，家里一日三餐都可以是米飯+菜，但是家里老老小小都又格外的喜愛面食，平常都是用來做包子，饅頭，花卷，餡餅等等。

今天小圓分享一道發(fā)面餅的做法，它的特點(diǎn)就是非常的柔軟，經(jīng)過小圓幾次的實(shí)驗(yàn)，做法非常的簡單又省時(shí)，新手也可以做成功。

只要按照小圓的做法和配方比例，做好的發(fā)面餅非常的松軟，涼了也不會(huì)硬，而且發(fā)面餅更容易消化，特別的適合家里的老人和孩子吃。

不用搭配牛奶和湯也能吃2個(gè)，話不多說，下面一起來看看它的做法，喜歡的不妨動(dòng)手做起來。

——【蔥花發(fā)面餅】——

【食材】:普通面粉170克，溫水130克，酵母2克，小蔥4根，白糖10克，鹽油適量

【制作步驟如下】:

步驟一:首先我們準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把準(zhǔn)備好的130克溫水，十克的白糖，兩克的酵母，將它們混合，用筷子拌勻至酵母和白糖化開

步驟二:另外準(zhǔn)備一個(gè)大碗，里面加入170克的普通面粉，倒入化開的酵母水，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成細(xì)膩較干點(diǎn)的面糊狀

步驟三:蓋上保鮮膜讓他發(fā)酵至兩倍大，如果是用來做早餐，可頭天入睡前準(zhǔn)備好，蓋上保鮮膜放到冰箱發(fā)酵，第二天起來就可以用了

步驟四:醒發(fā)好的面團(tuán)用筷子攪一攪，排出里邊的氣體，案板上抹多些干粉防粘，把面團(tuán)直接倒在案板上，利用干面粉把面糊整理成面團(tuán)，再用搟面杖搟開，搟成大面片

步驟五:在面片上均勻地刷上一層油，再來上適量的鹽，最后再撒上蔥花，將它卷起來成條

步驟六:將它平均分成七個(gè)小段，接著把小段豎起來，兩端均勻的捏合，防止蔥花漏出來

步驟七:用手將它壓成餅狀，全部做好后，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘

步驟八:鍋里來上少許油，把松弛好的面胚放進(jìn)去，不用蓋蓋，防止煎的時(shí)候影響啟發(fā)，小火煎至

步驟九:一面微黃的時(shí)候翻面，在煎至另一面微黃，復(fù)方翻面，直到兩面金黃，用鍋鏟按壓小餅，能快速回彈就可以出鍋了

這道好吃又快速的蔥花發(fā)面餅就做好啦！比面包還松軟，蔥香濃郁，老老小小都愛吃，還在等什么呢？趕緊試試吧！

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