早餐餅這樣做，不加面粉不加水，10分鐘足夠，好看好吃又營(yíng)養(yǎng)。最近小編經(jīng)常給孩子做一種早餐餅，孩子說餅看上去像一個(gè)個(gè)小太陽(yáng)，就叫太陽(yáng)餅吧。大家聽到這個(gè)名字，會(huì)不會(huì)覺得做法很復(fù)雜呢？當(dāng)然不會(huì)！只要有土豆和雞蛋，不到10分鐘，就可以做出漂亮的太陽(yáng)餅，好吃又好看。以前，每天早上時(shí)間都不夠用，給孩子做完早餐，自己再急急忙忙去上班。自從研究出這款早餐餅，再也不用發(fā)愁早餐給孩子做什么，這餅簡(jiǎn)單又省時(shí)，沒有做飯經(jīng)驗(yàn)的人也能做好。還是家里做的早餐更健康，軟軟糯糯，孩子特別喜歡。

太陽(yáng)土豆餅

By 簡(jiǎn)單7700

配料：

土豆 1個(gè)、雞蛋 3個(gè)、花生油 適量、精鹽 適量、雞粉 適量、五香粉 適量

烹飪步驟：

1.土豆去皮洗凈

2.擦成絲

3.奶鍋中水燒開，下入土豆絲氽約一分鐘即撈出。

4.加鹽，芝麻，五香粉攪勻。

5.雞蛋三個(gè)取其蛋黃。

6.電餅鐺放油，土豆絲用筷子撥弄一下，放入電餅鐺上面。

7.加入三顆蛋黃。

8.加蓋，小火燜。

9.蛋黃用牙簽插下看有沒熟。撒上少量的鹽在蛋黃上，適量的蔥花做裝飾。

10.開吃。

烹飪小貼士：

1. 這款早餐餅想要做得好看，土豆絲要又細(xì)又長(zhǎng)。擦絲器用最細(xì)的孔，用土豆最長(zhǎng)的那一面緊貼擦絲器的平面，向下擦絲，一直擦到底。2. 放入水中汆一分鐘是為了讓土豆絲變軟，這樣煎的時(shí)候容易成型。否則土豆絲太硬卷不起來。3. 調(diào)味料依據(jù)自己的口味來放。4. 把土豆絲做成圓形，鍋溫不要太高，先放一小堆土豆絲，之后迅速用筷子把中間撥出一個(gè)洞，剛好能放下蛋黃。5. 煎蛋時(shí)間控制在3分鐘，時(shí)間短雞蛋不成型，餅一碰就散。時(shí)間太久，蛋黃變老，口感不好。

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