不能點(diǎn)外賣、不能吃去吃的日子很難受，但是這也是無(wú)奈之舉，今天我們來(lái)研究一下不用小火慢燉的好喝的三種湯。有的人就喜歡喝湯，但是有的湯一做就是半個(gè)小時(shí)甚至好幾個(gè)小時(shí)，想要喝一碗湯怎么就這么難呢？按照我的做法，早上起來(lái)十分鐘搞定一碗湯，省時(shí)省力超級(jí)好喝，而且營(yíng)養(yǎng)健康，喜歡喝湯的親們可以試一試哦！

【鮮蝦豆腐湯】

原料：

;基圍蝦半斤;豆腐一塊;小蔥2根;姜片少許;玉米淀粉少許;油少許;鹽3小勺;料酒少許;蠔油少許;味精小半勺

步驟：

第一步：準(zhǔn)備好鮮蝦和豆腐

第二步：先將鮮蝦頭尾分離，將蝦頭內(nèi)臟掐出洗凈，蝦去殼留最后一節(jié)，拉出蝦線

第三步：將蝦頭和蝦仁放入碗中，加入鹽，料酒和玉米淀粉抓勻，腌制片刻

第四步：將姜切片，豆腐切小塊

第五步：鍋里倒入少許油，放入蝦仁兩面煎一煎

第六步：蝦仁煎至表面微微發(fā)黃即可盛出

第七步：鍋中倒入少許油，放入姜片和蝦頭翻炒至蝦頭顏色變紅

第八步：然后加入鹽，料酒和蠔油

第九步：然后水瓢倒入一勺水，燒開(kāi)

第十步：待水燒開(kāi)，放入豆腐小塊煮5分鐘

第十一步：然后放入蝦仁，大火煮2分鐘

第十二步：煮好之后，放點(diǎn)蔥花，加入少許味精提香提鮮

第十三步：盛出

【小貼士】

1、保留蝦頭煮湯的時(shí)候更鮮2、蝦仁炒一炒更入味

【美味疙瘩湯】

原料：

;面粉70g;菠菜100g;番茄一個(gè);雞蛋一枚;油適量;蔥適量;糖半湯匙;醬油一湯匙;鹽適量;香菜一根

步驟：

第一步：準(zhǔn)備食材

第二步：番茄用開(kāi)水燙兩分鐘，將皮剝掉

第三步：番茄切片，菠菜切段，雞蛋打散，蔥切花，香菜切小段

第四步：水龍頭呈滴水狀，滴入面粉中，用筷子攪拌

第五步：將面粉拌成小疙瘩狀

第六步：鍋里油燒熱，放入蔥炒香

第七步：放入番茄

第八步：加入糖去酸

第九步：加入醬油提色

第十步：番茄炒出沙，加入開(kāi)水

第十一步：水開(kāi)后將面疙瘩撒入

第十二步：攪拌開(kāi)，以免有大的面疙瘩

第十三步：煮一分鐘放入菠菜

第十四步：煮開(kāi)后撒入蛋液

第十五步：加鹽調(diào)味

第十六步：撒入香菜即可

第十七步：好喝又養(yǎng)胃的疙瘩湯，來(lái)一碗吧？

第十八步：成品圖

【小貼士】

面粉邊滴入水邊攪拌；面疙瘩如果大就要多煮一會(huì)；菠菜可以用任何綠葉菜代替；這是兩人份的量；水多些煮好后稀、反之就稠；最后調(diào)味要根據(jù)自家口味來(lái)定。

【美味的酸辣湯】

原料：

;金針菇一把;黑木耳一把;火腿3根;嫩豆腐一塊;香菇干3個(gè);雞蛋2個(gè);醋3勺;生抽1.5勺;胡椒粉2勺;糖1勺;花生油幾滴;香菜少許;生粉適量;鹽適量

步驟：

第一步：金針菇去根，分開(kāi)洗凈備用

第二步：泡好的香菇和黑木耳洗凈都切絲，火腿也切絲

第三步：豆腐也切細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的

第四步：砂鍋里水燒開(kāi)，依次加入準(zhǔn)備好的材料

第五步：依次加入

第六步：這是調(diào)和的汁

第七步：倒入鍋里攪拌

第八步：用生粉活水勾芡

第九步：加入攪拌好的雞蛋，加上香菜，太美味了……

第十步：美味的酸辣湯

第十一步：我最愛(ài)的酸辣湯

第十二步：我最愛(ài)的酸辣湯......

【小貼士】

生粉勾芡不需要太多