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今天我們做的醋溜土豆絲。甜酸度剛剛好，開胃又下飯。

材料：
土豆200克，胡蘿卜50克，尖椒50克。
調(diào)料：
糖1勺，鹽少許，淀粉1勺，生抽2勺，老抽半勺，醋3勺，清水5勺。
做法：
把土豆切絲。

投洗掉表層淀粉。

尖椒和胡蘿卜也切成絲。

把土豆絲入開水，汆燙半分鐘。

倒入青椒胡蘿卜。

再竄燙半分鐘盛出備用。

碗內(nèi)加1勺糖，加入鹽，1勺淀粉，2勺生抽，半勺老抽，3勺醋，5勺清水。

攪勻成調(diào)味汁。

底油爆香姜蒜末。

倒入菜絲炒勻。

倒入調(diào)味汁。

把湯汁炒粘稠出鍋。

甜酸度剛剛好，太好吃了。

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