說起來鍋包肉這是一道東北特色美食，成菜后色澤金黃，口味酸甜，鮮嫩無比，讓人吃一次就忘不掉，而且他的做法也十分的簡單，我上一次吃到鍋包肉是在我朋友家，他經(jīng)常做各種各樣的美食，而我就經(jīng)常帶上材料去他家讓他做。
今天我就帶了豬肉去他家，讓他做一道十分美味的鍋包肉。之前他先準(zhǔn)備好食材，然后把肉切成大片。用料酒抓勻腌制十分鐘左右。大蒜頭切成片，青椒和姜都切成絲，番茄醬加糖加醋調(diào)成汁放在一邊備用，淀粉和雞蛋打在一個(gè)碗里，加水調(diào)成糊狀，成可流動(dòng)狀，腌制好的肉片放入淀粉糊中，攪拌均勻。
所有肉片都均勻的粘上糊，起過燒油，油溫五成人熱的時(shí)候，一片一片的加入肉片，小火慢炸五分鐘，撈出。轉(zhuǎn)大火再復(fù)炸一次，兩分鐘左右。然后撈出備用。起鍋燒油小火下蔥，姜，蒜，青椒絲，翻炒斷生。下入炸好的肉，再倒入之前調(diào)好的汁翻炒均勻即可。使每片肉片上都裹上醬汁。起鍋裝盤。
一道美味的鍋包肉就這樣完成了。嘗一下肉汁香酥可口。酸酸甜甜。讓人吃起來無比的順暢。實(shí)在是太好吃了。而且鍋包肉十分的簡單易坐。沒有吃過的小伙伴們可以嘗試的做一下。他每次做好之后我都先嘗一下味道。
然后根據(jù)我的口味放鹽。所以你們做的時(shí)候也注意要根據(jù)自己個(gè)人口味放調(diào)味料。這樣做出來的鍋包肉才會最美味。