今天帶寶貝去逛超市，他看到這小鯧魚說好可愛，于是買回來幾條，加了腐乳汁，粉絲清蒸一下，寶貝說味道特別好，鮮美至極。
粉絲蒸小鯧魚的用料
小鯧魚3條 龍口粉絲1小把 腐乳汁1小勺 料酒1勺 姜3片 十三香適量 枸杞少許 食用油3克 小蔥2顆 鹽依個人口味 生抽1勺
粉絲蒸小鯧魚的做法
步驟1
買回來的鯧魚去除內(nèi)臟和魚鰓，再清洗干凈。
步驟2
加入料酒，去腥。
步驟3
再加入生抽，提鮮。
步驟4
按個人口味加入鹽與十三香。
步驟5
蔥姜提前切好，均勻撒在魚身上。
步驟6
最后加入腐乳汁，均勻淋在三條魚的身上，蓋上保鮮膜腌制30分鐘。
步驟7
龍口粉絲溫水泡軟。
步驟8
泡軟的粉絲鋪在盤子里，把腌制好的小鯧魚放粉絲上面。
步驟9
入蒸箱蒸10分鐘，燜2分鐘。(時間僅供參考，根據(jù)魚的大小另定)
步驟10
取出蒸好的魚，淋上熱油，撒上蔥花，枸杞點綴。
步驟11
味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
步驟12
鯧魚魚刺少，適合老人和孩子食用。
粉絲蒸小鯧魚的烹飪技巧
可以按個人喜好調(diào)味，用蒸鍋也可以。 蒸魚的時間也要根據(jù)魚的大小另定。 枸杞也可以換成紅辣椒。
作者：梟笑