春天易上火，分享幾道綠色快手菜，每餐吃一盤，清熱助消化，遠離春燥，尤其是胖人要多吃，給腸胃做大掃除，肚子平了腰細了，別錯過。

【蠔油灼菜心】

原料： 廣東菜心 蒜 紅椒

制作： 燒熱鍋放入少許油，下入一大半的蒜末和紅椒進鍋煸炒； 爆香后加入少許蠔油和生抽； 加入少許水燜煮1分鐘；燒鍋水，加入少許鹽和油，下入廣東菜心進鍋焯燙變色后撈出整齊地擺放在盤中； 將調制好的蠔油醬汁澆淋在菜芯上，再將剩余的蒜末和紅椒放在上面即可。

【清炒豌豆尖苗】

原料： 豌豆尖苗 蒜 糖

制作： 燒熱鍋放入適量的油，先將蒜片入鍋爆香； 加入豌豆尖進去翻炒，炒時加入1小勺糖，變色后加入少許鹽翻炒均勻即可。

【熗炒蘿卜菜】

原料： 蘿卜菜 紅椒 蒜 糖

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入紅椒和蒜片進去熗鍋；爆香后加蘿卜菜進去翻炒；加入1勺糖翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻即可。

【涼拌黑豆苗】

原料： 黑豆苗 蒜 紅椒

制作：燒鍋水加入少許鹽和油，將黑豆苗放入鍋中焯燙變色后撈出；加入紅椒和蒜末；加入少許鹽； 再加入適量橄欖油，最后拌均勻即可。

【蒜蓉豆豉炒生菜】

原料： 生菜 豆豉醬 蒜瓣

制作：燒熱鍋放入適量的油， 先放入蒜粒煸炒， 加入1勺豆豉醬繼續(xù)翻炒出香味；加入生菜葉進鍋大火快炒至生菜變色， 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

【清炒油菜薹】 、

原料： 油菜薹 蒜

制作：燒熱鍋放入適量的油，先將蒜片入鍋爆香，加入油菜薹進去翻炒，炒至微微變色后加入少許鹽調味，翻炒均勻后即可。

【素炒菜心】

原料： 廣東菜心 蒜 白糖

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片進去爆香； 放入廣東菜心翻炒； 加入1勺糖翻炒均勻，加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【熗炒紅薯葉】

原料： 紅薯葉 蒜

制作：燒熱鍋放入適量的油， 將花椒和紅辣椒粒放入鍋中翻炒； 加入蒜末進去爆香，加入紅薯葉進去翻炒至變色， 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。