奶香米餅

原料：剩米飯1碗，蒜薹5根，生姜一大塊，鹽適量，黃油1小塊

步驟：

1.蒜薹洗凈切小丁，生姜去皮洗凈，切末。

2.將剩米飯倒入一個大點的容器內(nèi)。

3.切好的姜末和蒜薹丁倒入米飯內(nèi)。

4.放一勺鹽進行調(diào)味，依據(jù)自己的口味酌情添加。

5.用筷子把米飯與配料攪拌均勻。

6.取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。

7.米飯上再蓋一層保鮮膜。

8.用搟面杖將米飯壓實﹑搟平，不要搟的太薄，厚點容易塑形。

9.取一個圓口的小杯子（或者小磨具），在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脫模。

10.將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。

11.將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脫模了。

12.依次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脫模。

13.鍋燒熱，放入黃油，使其熔化。

14.黃油化完后，把米餅下鍋。

15. 小火慢煎，煎至兩面金黃色即可享用奶香味的米餅了。

米飯披薩

材料：剩米飯1碗，雞蛋2個，圣女果3個，玉米粒少許，青豆粒少許，鹽適量，胡椒粉少許，馬蘇里拉奶酪適量，培根1片，蔥少許，植物油少許。

做法：

1.玉米粒、青豆粒先焯水一下。

2.把培根切丁，和玉米粒青豆粒一起拌入米飯，加入適量馬蘇里拉奶酪、胡椒粉、鹽，戴上一次性手套抓勻，如果干的話，可以加一點點蛋液。

3.電餅鐺預(yù)熱后，倒入少許油。

4.拌好的米飯揉成團放在電餅鐺里。

5.用勺子把飯團壓扁成米餅。

6.磕入一個雞蛋

7.鋪好切片的圣女果、撒上蔥花、玉米粒、青豆粒，最后上面再撒上一層馬蘇里拉奶酪條，小煎一會兒，煎至米餅滴焦脆，奶酪可以拉絲即可。

奶香紫薯飯團

食材：熟米飯適量，熟紫薯適量，純牛奶適量

做法：

1. 將米飯和紫薯蒸熟。準備一杯牛奶

2. 牛奶倒入紫薯里面，捯成紫薯泥，不要太軟。

3. 熟米飯中倒入紫薯泥，并攪拌均勻

4. 將攪拌均勻的米飯放入模具中，按壓成型即可。（沒有模具用手捏成傳統(tǒng)的飯團也可）

米飯雞蛋餅

主料：雞蛋和剩飯。

配料：烤肉（切成丁）、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。

調(diào)料：披薩醬、馬蘇奶酪。

做法：

1.鍋中燒開適量水，調(diào)入一茶勺的鹽，放入胡蘿卜丁和玉米煮熟，撈出瀝水備用。（因為我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）

2.取適量剩飯放入較大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入雞蛋，調(diào)入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。

3.攪拌均勻備用。

4.不粘鍋中小火稍微預(yù)熱，刷上一層橄欖油.

5.倒入攪拌好的米飯雞蛋液。

6.煎至底部熟了以后，輕輕晃動鍋子，米飯雞蛋餅就會自己滑動。

7.掂一下鍋，把米飯蛋餅翻個面，轉(zhuǎn)小火。

8.在已經(jīng)箭至金黃的這面抹上一層披薩醬。

9.撒上一層馬蘇奶酪絲。

10.鋪上一層各種配料。

11.再鋪上一層馬蘇奶酪。

12.蓋上蓋子煎至奶酪完全融化即可。

以上就是本期內(nèi)容，喜歡的朋友在家可以嘗試下~