?我最近曬早餐比較多，我家的早餐其實(shí)也挺模式化的，稀的食物粥、豆?jié){、牛奶、燕麥片吃的最多，干的食物餅、炒飯、饅頭、花卷、豆沙包吃的最多，雞蛋和涼拌/蒸素菜是必選項(xiàng)，然后再配點(diǎn)水果，完事兒。

很多朋友都問我午晚餐吃什么，其實(shí)午晚餐吃的很類似，也都是和大家一樣的家常飯菜。

主食常吃米飯、饅頭、面條、餅，菜肯定是菜多肉少的搭配，具體都做什么？先看3天的例子吧。

一、午餐1

大米紫米飯、紅燒帶魚、扁豆炒洋蔥、菠菜雞蛋湯

_

紅燒帶魚為了控油，不過油炸，用不粘鍋煎一下，放很少很少油就行了，紅燒為了上色基本會放糖，也沒放太多，就兩塊冰糖，如果你要更嚴(yán)格控糖，還可以用紅燒醬油。

提到補(bǔ)充DHA，大家可能都會想到三文魚、鱈魚啥的，其實(shí)帶魚也不錯(cuò)，100克帶魚中DHA含量高達(dá)180毫克。

關(guān)于扁豆提醒一句，它含有的皂甙和植物源紅細(xì)胞凝集，對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，做不熟的話，吃了容易中毒，所以雖然是炒扁豆，但不能急火快炒趕緊出鍋，建議先炒扁豆，加一點(diǎn)兒水燜熟再加翻炒洋蔥變軟。

二、午餐2

蔬菜雞蛋餅、豆腐腦、韭菜花、胡蘿卜拌紫甘藍(lán)、草莓

嘮叨幾句草莓

1、富含花青素，可以幫助身體抗氧化

2、血糖負(fù)荷低，適合血糖高的朋友

3、維生素C含量高達(dá)47毫克/100克，接近葡萄的2倍，櫻桃的5倍，也比柑橘、柚子、橙子、檸檬高。

4、雖然它紅艷欲滴，但是別指望補(bǔ)鐵，因?yàn)樗F含量很低，吸收率也不高。

5、畸形的、空心的未必是植物激素引起的，就算是，也不用擔(dān)心，因?yàn)橹参锛に夭粫饔门c人。

6、吃之前一定流水沖洗幾遍，洗干凈再吃。

三、午餐3

饅頭+花卷、青椒炒海鮮菇、香煎豆腐和小雞胸、菠菜豆腐湯_

有人說菠菜和豆腐不能一起吃，這么說的理由是菠菜中的草酸會影響豆腐中鈣的吸收，又或者是菠菜中的草酸會和豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石，其實(shí)這都不是理由。

因?yàn)椴げ私?jīng)過沸水焯，可以去除大部分草酸，根本不用擔(dān)心影響豆腐中鈣的吸收，所以做菠菜豆腐湯，也要菠菜先沸水焯了，再放入豆腐湯里；再說了不只是豆腐可以補(bǔ)鈣，牛奶更能補(bǔ)鈣。

至于結(jié)石的說法，也不成立，因?yàn)椴菟岷外}的結(jié)合主要是在消化道，菠菜先沸水焯一下，去除大部分草酸后，剩下的一點(diǎn)兒草酸頂多是影響一丟丟鈣的吸收，極少極少會進(jìn)入泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。

總之，菠菜和豆腐完全可以一起吃，關(guān)鍵是菠菜沸水焯一下再拌、炒或做湯。

為了吃的豐富些，我給我們家整理了個(gè)菜單，我把食物分為：粥和豆?jié){、飯和面、涼拌/蒸素菜、炒/燉素菜、豆和蛋的菜、肉菜、湯羹汁7大類。

一下子想不起來吃啥時(shí)，就看看冰箱有啥食材，再看看菜單子，靈活的挑幾個(gè)來做。

反正大原則就是主食盡量粗細(xì)搭配，菜多肉少，時(shí)間寬裕就做個(gè)復(fù)雜的肉菜，一次會多做點(diǎn)，可以多吃幾頓，時(shí)間緊張就菜炒個(gè)肉絲；時(shí)間充裕就做個(gè)湯，時(shí)間不充裕湯就省了，喝水補(bǔ)水。

關(guān)于一日三餐的吃法，你有啥疑惑，留言區(qū)討論吧。