壓力鍋大家都很熟悉了，不過(guò)電壓力鍋相信很多人沒(méi)有用過(guò)，它不但有著壓力鍋的功能，還能夠充當(dāng)電飯煲和燜燒鍋，蒸、煮、燉、熬、煲、燒、煨、樣樣精通;米飯、粥湯、豬牛羊肉、雞鴨、魚、骨頭蹄筋、蛋糕、寶寶食品......，樣樣出色。

下面小編就來(lái)為大家介紹12種利用電壓力鍋?zhàn)雒朗车姆椒?/p>

1、無(wú)水蘑菇紅燒肉的做法

用料： 豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老姜1塊，桂皮1片，冰糖25g，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。

做法： 將豬五花肉切成大塊，蔥切長(zhǎng)段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí)15——20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

2、紅燜肉燉土豆

主料： 五花肉兩斤、土豆兩個(gè)

配料： 大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖

方法： 將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需放水。翻一下攪均即可

注：17分鐘-20分鐘左右。

3、番茄牛腩

主料： 牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根

配料： 番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜

制作過(guò)程： 首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。

注：35分鐘左右。

4、蒸地瓜

主料： 地瓜1斤

配料： 水100ML

方法： 將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過(guò)17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。

5、排骨煲仔飯

主料： 排骨(精排)500克，大米300克

配料： 精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽

方法： 將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調(diào)料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。

6、紅燒雞脖子

用料： 雞脖子八根

配料： 姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油

方法： 雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類/雞”鍵。

7、西紅柿雞蛋湯

主料： 雞蛋2個(gè)、柿子1個(gè)

配料： 鹽少許、味精少許、香油少許

方法： 將內(nèi)膽中倒入水，按下湯鍵，待水開后，泄壓，打開蓋，放入柿子。待水再次開后，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當(dāng)?shù)谌伍_鍋后，放入配料，即可食用

8、天下第一鮮

主料： 鯽魚、羊肉片

配料： 鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精

方法： 先把鯽魚連同水(半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲)一起放入鍋內(nèi)。按湯類鍵，開鍋后，轉(zhuǎn)為肉類鍵讓它保持沸騰狀態(tài)。再放入羊肉片(半斤或1斤)，少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。

注：全過(guò)程25-35分鐘，工作時(shí)間根據(jù)食物多少而定

9、油燜尖椒

主料： 尖椒、雞蛋、肉餡

配料： 糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精

作法： 將肉餡放入尖椒內(nèi)包好，將油倒入鍋內(nèi)八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。

10、小雞燉磨菇

主料： 小雞、干磨菇或香菇、粉條

配料： 鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜

方法： 小雞切塊，連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。

注：17分鐘-20分鐘左右

11、農(nóng)家菜

主料： 排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料： 鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精

方法： 首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內(nèi)，加入配料后攪均勻即可(加少許水千萬(wàn)不要放多)。

注：20分鐘左右根據(jù)量而定。

12、豬肉煲仔飯

主料： 生豬肉300克，大米500克(因人數(shù)變)

配料： 精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖

方法： 將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調(diào)料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。制作完畢后，即可排氣食用。