蠶豆黃炒韭菜

1、韭菜切好；

2、放入適量食用油，蠶豆黃下鍋翻炒；

3、翻炒變色后加入適量清水，蠶豆黃煮熟；

4、加入蒜末和韭菜，翻炒致韭菜成翠綠色即可。

醋泡花生米

1、所用到的食材；

2、花生用熱水泡1分鐘；

3、撈出花生瀝干水份；

4、把尖椒，黃瓜，洋蔥切成丁，香菜切小段；

5、冷鍋冷油下入控干水份的花生米，小火慢炸；

6、炸好的花生米裝盤晾涼；

7、碗中放入適量醋，鹽，糖，醬油，香油，調(diào)勻；

8、晾涼的花生米與切好的菜倒入盆中，加入調(diào)料汁拌勻。

杏鮑菇炒芹菜

1、準備食材，胡蘿卜，芹菜，杏鮑菇；

2、芹菜去除葉子洗干凈切段，杏鮑菇，胡蘿卜切絲備用；

3、起油鍋，放入少許蔥花，倒入胡蘿卜略微翻炒；

4、接著倒入芹菜和杏鮑菇翻炒均勻，炒制到胡蘿卜和杏鮑菇變軟；

5、加入1勺蠔油，半勺糖，適量的鹽快速翻炒均勻即可出鍋。

清炒油菜

1、準備好所有的食材(油菜洗凈去根蒂備用)；

2、把油菜用熱水焯一分鐘撈出控水備用；

3、蒜切片備用；

4、淀粉加少許水兌成水淀粉備用；

5、炒鍋放入適量花生油燒至六成熱；

6、放入蒜片爆出香味；

7、放入焯好的油菜大火快速翻炒一分鐘；

8、加入鹽翻炒均勻入味；

9、倒入水淀粉勾芡；

10、關火滴入少許香油。

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