秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙

做法：1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片；

2、取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水；

3、炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

芹菜炒木耳

材料:芹菜、木耳、油、鹽。

做法:

1.芹菜洗凈，摘葉后撕成約3-4cm的條，備用。

2.木耳用冷水泡發(fā)，摘去根后撕成小塊。

3.熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次后，放一點水再炒至熟。

4.起鍋前，依個人口味喜好，放鹽裝盤。

茄汁杏鮑菇

材料：杏鮑菇 兩個 、番茄醬 適量、油 適量、鹽 適量

做法：

1.杏鮑菇切小滾刀塊。

2.鍋中放水，放入適量鹽和油，水開后放入杏鮑菇焯水。兩分鐘后撈出，淋干水分備用。

3.鍋中放油，油熱后放入番茄醬熬一下。

4.放入焯過水的杏鮑菇翻炒均勻，待出鍋前放入鹽調(diào)味即可

豆腐干肉松

材料：豆腐160克，肉松、洋蔥、黃瓜、油煎少許油、鹽、味精、芝麻油。

做法：

1。豆腐將用開水燙掉，去掉表面。

2。鍋內(nèi)放少許油，加入蔥花煸香，倒入豆腐中。然后撒鹽、味精、麻油、肉松拌勻。黃瓜從中間切開，上面的刀切成半圓形，在豆腐周圍是均勻的。