雞蛋攤豆腐

材料：豆腐半塊，雞蛋4個(gè)，鹽2克，食用油適量

做法：

1、豆腐切成薄片。

2. 取1個(gè)雞蛋打散。平底鍋中放入適量的油。將豆腐裹上一層蛋液，油熱后，放入裹上蛋液的豆腐，煎至兩面金黃。不要盛出來。

3. 將剩余的雞蛋打散，并加入鹽，攪勻。

4. 倒入鍋中，均勻晃開。

5. 底部凝固后，借助鏟子翻面，煎熟即可。

蜜汁雞翅

材料：雞翅 、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜 ；

做法：

1、將雞翅斜割幾刀，背面用牙簽扎幾下，提前腌制更加入味；

2、加入料酒和醬油，放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個(gè)小時(shí)；

3、小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃；

4、將之前腌制的料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鐘，加入少量蜂蜜水，大火將湯汁收干，擺盤就可以了

鮮香土豆片

材料：土豆3個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、青椒1個(gè)、蔥姜蒜各適量、白糖1勺、香醋1勺、生抽3勺、面醬1勺、椒鹽粉適量、小米椒5個(gè)

做法：

1.土豆去皮切片

2.青椒切塊兒，胡蘿卜切片

3.蔥姜蒜切末，小米椒切段。

4.調(diào)碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面醬一勺、鹽適量、椒鹽適量

5.燒熱底油，蔥姜蒜末、小米椒下鍋爆香。

6.土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒

7.料汁倒進(jìn)鍋里炒勻

8.青椒下鍋，稍稍加一點(diǎn)兒水翻炒，最后調(diào)入芝麻油出鍋。

干鍋萵苣臘肉

材料：臘肉300克，萵苣200克，油2湯匙，鹽、雞精各 2克，干辣椒、大蒜、姜各5克，青蒜10克，香油，紅油各1茶匙。

做法：

1、將臘肉洗凈，放鍋中煮10分鐘左右，取出晾涼后切成薄片；萵苣去皮，切成半厘米厚的斜片；干辣椒切段，青蒜切段，姜切片備用。

2、鍋置旺火上，放油、紅油燒熱，下臘肉片煸炒至出油后扒在鍋的一邊，放大蒜、干辣椒、姜片煸香再放萵苣翻炒1分鐘后倒入清水，加鹽和雞精炒勻燜2分鐘后裝于干鍋，最后淋上香油，撒上青蒜段即可。