每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

紅燒帶魚

主料

帶魚500克

輔料

蔥10克、蒜10克、二鍋頭15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食鹽2克、白糖10克、香蔥末10克、花椒、黃酒15毫升、干辣椒1個、姜10克、花生油50克

做法

1.帶魚去掉內(nèi)臟去頭尾刮凈外皮洗凈切段控干水分備用

2.將帶魚段放姜絲、花椒、黃酒腌制半小時

3.將腌好的帶魚段用廚房紙吸干水分，鍋中放入少量植物油燒熱，將帶魚段炸至兩面金黃撈出備用

4.準(zhǔn)備幾瓣大蒜切幾片姜片備用

5.鍋中多余的油倒出去，繼續(xù)加熱

6.加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二鍋頭，最后加入開水燒制，直到湯汁快收干時加入適量白糖和鹽

7.出鍋裝盤撒上小香蔥末就可以開吃啦!

西芹銀耳拌腰果

主料：西芹250克、銀耳1大朵、腰果適量。

輔料：枸杞8~10顆、糖半調(diào)味匙、麻油半茶匙。

做法：

1.西芹洗干凈，將莖部切菱形塊。銀耳冷水泡發(fā)，洗凈去根，撕小朵。

2.燒開水，下入銀耳煮1分鐘，撈出浸入冷水。這樣銀耳會比較脆嫩。

3. 西芹焯水約1分鐘后撈出瀝干。

4. 將西芹和銀耳放入碗中，拌入鹽和糖，淋上麻油，拌勻。

5. 撒上腰果和枸杞就可以吃了。

蔥油萵筍

用料：萵筍1根、香油半湯匙、、鹽適量、雞精少許、植物油半湯匙、紅甜椒丁少許

做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、將萵筍去皮洗凈。

3、然后切成絲。加上一小勺鹽在萵筍絲里。

4、然后拌勻，腌制15分鐘。

5、把腌制好的萵筍瀝干水份。

6、小蔥白切段，蔥尾切成蔥花。

8.、萵筍裝盤，撒上蔥花和紅甜椒粒，然后把油去掉蔥段，再澆入萵筍絲上即可

肉末豆角

做法

1.先把肉切成碎末，放入碗中，放料酒，生抽，白糖，淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘以上入味

2.洗干凈豆角，切成細細的小段

3.熱鍋放油，涼油的時候直接倒入肉末，放一勺耗油，半勺老抽，翻炒均勻，盛出備用

4.鍋內(nèi)熱油，放蔥，蒜，小米辣炒出香味，出香味后直接倒入豆角，翻炒幾下，放鹽，接著放肉末，翻炒半分鐘

5.淋半碗的淀粉水，翻炒均勻即可出鍋

很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會準(zhǔn)時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！