不喜歡吃甜面包的，可以嘗試一下這款肉松面包！

最佳早餐面包的用料

【面包體】高筋面粉140克，酵母1克，細砂糖20克，鹽1克，黃油15克，清水75克，雞蛋液10克，全脂奶粉2克

【內(nèi)餡和表面】肉松適量，雞蛋液少許，芝士碎適量，甜沙拉醬適量，香蔥適量

最佳早餐面包的做法

步驟1

1、除了黃油外，先把面包體原料放入面包機攪拌；

步驟2

等面包機里的面團揉成光滑圓形加入黃油繼續(xù)攪拌；

步驟3

揉至能拉出薄膜；

步驟4

把面團放在28度左右的環(huán)境下發(fā)酵到兩倍大；

步驟5

面團排氣，分割成6等份，滾圓，進行15分鐘左右中間松弛發(fā)酵；

步驟6

把中間松弛發(fā)酵好的面團壓平，搟成橢圓形，在上端放肉松，由上至下卷起來，收緊口，成為兩頭尖的長橢圓形；

步驟7

把整形好的面團放入船形托紙里；

步驟8

放入烤箱進行最后發(fā)酵，里面放入一碗熱水；

步驟9

發(fā)酵至兩倍大；

步驟10

發(fā)酵完成后，現(xiàn)在表面刷上一層雞蛋液，然后撒上芝士碎和擠上細條的沙拉醬，預(yù)熱烤箱180度10分鐘后，放入烤箱中層烤15分鐘左右即可；

步驟11

烤好以后，在表面撒上一點切好的香蔥就開吃了！如果是留著明天早餐吃，可以等面包冷了后用保鮮膜包裹好，第二天早上在面包上撒上一點點水，放入烤箱烤幾分鐘就可以吃到口感美味的面包了！

作者：蝴蝶私房烘培