說起西蘭花，我相信朋友們一點都不陌生，西蘭花已經(jīng)是我們的家常菜了。前兩天我去樓下買早餐的，準(zhǔn)備買2個粉條的餡餅，去的有點晚了，沒有粉條的了，還有韭菜的和西蘭花的，我第一次聽說西蘭花餡餅?zāi)兀矣峙沦I了不好吃，我只好買了一個韭菜的一個西蘭花的。回家之后，我就開始吃飯，沒想到西蘭花的超級好吃，可能是第一次吃的原因吧，感覺好久沒有吃到這么美味的餡餅了。

等餡餅出鍋之后，吃一口外皮很軟，里邊的餡很多，味道特別棒，甚至比我在外邊吃的還要好吃呢。喜歡美食的小伙伴們，你們在家做過西藍花的餡餅么？味道特別棒，喜歡吃西蘭花的小伙伴們，抓緊看一下步驟吧，有時間的時候在家做一下。

【西蘭花餡餅】

【原材料】：西蘭花、酵母、面粉、姜末、蔥末、食鹽、蠔油、花椒粉、雞蛋。

【制作步驟】：

1：準(zhǔn)備溫水250毫升，把酵母3克放在溫水里邊攪拌一下，在面盆中放上面粉300克，把酵母水倒進去揉成一個面團，蓋上蓋子發(fā)至2倍大。

2：將西蘭花掰成小塊放在水里清洗干凈，在鍋里倒上水，水開了之后把西蘭花放進去焯一下，焯好之后撈出來放在一邊控干水分作為備用。

3：把西蘭花放在面板上，切碎放在碗中作為備用（切成西蘭花丁之后，可以在剁一下，盡量切的碎一點）炒兩個雞蛋，放在碗中作為備用。

4：在西蘭花里邊加上適量的熟油，加上雞蛋碎、姜末、蔥末、食鹽、蠔油、花椒粉攪拌均勻。

5：在面板上多放一點面粉，把醒好的面團放在面粉上邊，稍微揉一下，分成若干份劑子（面團比較沾手，要多放一點面粉啊；由外向里翻轉(zhuǎn)面團，這樣就防止沾手了）

6：分好劑子之后，不要用搟面杖搟成面皮了，直接用手按一下就可以，在面皮上邊放上餡，包起來就可以了。

7：在鍋里放上食用油，等到油溫?zé)崃酥螅佯W餅放進去，一面定型之后翻一下，要經(jīng)常翻動一下，煎到兩面是金黃色的時候，出鍋就可以了。

今天和朋友們分享的西蘭花餡餅說完了，喜歡吃的朋友們要收藏好了啊！以免有時間做的時候，就找不到了！最后我在啰嗦幾句，給大家說一下做西藍花餡餅需要注意的地方：

小提示：1、酵母要先放在溫水里邊化開，要是直接放在面粉里邊的時候，就化不開了。2、西藍花清洗干凈之后，放在鍋里焯一下。3、在面板上多放一點面粉，在把面團放上，然后向里翻面團，這樣面團就沾上干面粉，就不沾手了。