因為疫情的影響，大家都在家里，想吃什么好吃的，想必也不能去外面吃。今天小編就帶來了幾道美食食譜，在家也能做，一起來看看吧~

電飯鍋版披薩

材料：面粉150克，奶酪80克

輔料：鹽2克，酵母3克，黃油30克，青紅椒適量，熟玉米適量，火腿腸1根，番茄沙司2湯匙，糖1克

步驟：

1.面粉加酵母、糖、鹽、適量水，發(fā)酵。

2.發(fā)好的面團排氣，搟開。

3.將面餅放入鐵釜飯煲，用叉子扎些孔。

4.抹番茄沙司，放一層奶酪。

5.青紅椒不放油，炒制，去除部分水分。

6.將火腿腸、熟玉米粒、青紅椒都擺在面餅上。

7.再放一層馬蘇里拉奶酪。

8.啟動飯煲熱飯功能。

9 程.序停止，奶酪融化就可以享用啦！

電飯鍋版香菇豬肉鍋貼

食材：后腿肉250克，海鮮菇適量，杏鮑菇適量，白蘑菇適量，胡蘿卜適量，葛瓜適量

輔料：姜1片，蒜2瓣，料酒1湯匙，蠔油適量，生抽適量，香油適量，鹽適量

步驟：

1.把各種菇洗凈切細丁、把胡蘿卜和葛瓜去皮也切細丁，或切碎

2.豬肉去皮，切成小塊，姜切小塊、蒜去皮

3.把豬肉和蒜姜用料理機打碎，或者自己剁成肉餡

4.豬肉里加入料酒、蠔油、生抽、鹽、水和淀粉，用筷子往一個方向攪拌至上勁，并且水分被豬肉吸收

5.把香菇丁個胡蘿卜葛瓜丁拌入肉餡里，淋上香油拌勻

6.取1個餃子皮，放上適量肉餡

7.先把餃子皮對折中間捏合，再把兩邊往里面捏合

8.包好的鍋貼，話說鍋貼是兩端不封口的，不過我不想汁水流失就給封了

10鍋里刷少許油，碼上鍋貼

9.可以用蛋糕功能，火力大一點

10.煎至鍋貼底部有點定型了加入1:10兌 的面粉水

11.繼續(xù)煎至面粉水的水分被收干，底部焦黃即可出鍋！

電飯鍋版蛋糕

食材：雞蛋清182克，雞蛋黃85克，白糖75克（蛋白用），玉米油50克，低筋面粉100克

輔料：涼水60克，白糖20克（蛋黃用）

步驟：

1.蛋糕材料大合影

2.蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的凈盆中

3.蛋黃中加入20克白糖、50克玉米油

4.混合均勻

5.加入60克涼水再次混合均勻

6.面粉篩入其中

7.用不規(guī)則的方向混合均勻，無干粉狀態(tài)，提起打蛋器，面糊充盈在打蛋網(wǎng)之間，呈綢帶般垂落下來，放一旁靜置待用

8.75克白糖分三次加入蛋白中，第一次在蛋白用電動打蛋器打出粗泡后，加入三分之一，用中速打發(fā)

9.第二次待蛋白打成潔白細膩狀時，加入三分之一白糖，繼續(xù)中速打發(fā)

10.第三次，蛋白列加細膩，且出現(xiàn)明顯的紋路時，加入剩下的白糖，繼續(xù)中速打發(fā)

11.待蛋白更加細膩潔白，出現(xiàn)光澤時，且打蛋器感覺有明顯的阻力時，邊關閉開關邊提起打蛋器，打蛋頭上的蛋白呈小直角，蛋白打發(fā)結束

12 .取三分之一的蛋白糊入蛋黃糊中

13 .用切拌和翻拌的方式混合均勻，將混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中

14.繼續(xù)用切拌和翻拌的方式混合均勻，呈細膩有光澤的蛋糕糊

15 .將蛋糕糊倒入無油無水的不粘涂層的飯煲內膽中，表面略抹平

16.將內膽放入飯煲中

17 .蓋上蓋子，選擇飯煲的“蛋糕”功能，定時40分鐘；如果你的飯煲沒有蛋糕功能，可能用燜飯的程序，時間也暫訂為40分鐘吧

18 .時間到，先不要打開蓋子，燜15分鐘后再打開，

19.內膽取出，倒扣在晾架上，晾到手溫時，可以用手輕輕地將蛋糕扒出來，鍋壁上有一些蛋糕殘留的外皮，可以刮掉不要

電飯鍋版老酸奶

食材：純牛奶750ml老酸奶90ml輔料細砂糖50g涼水適量原味口味

步驟：

1.將酸奶杯放入電飯煲中，倒入滾水，高溫消毒

2.純奶加熱到70度后，自然冷卻至室溫

3.將純牛奶倒入料理碗中

4.倒入老酸奶（此老酸奶為上一次我做酸奶留下的一份，作為這次做酸奶的引子）

5.加入細砂糖

6.用蛋抽將糖攪拌至完全化開

7 .消毒過的電飯煲及布丁瓶晾至室溫后，放入涼水，倒入酸奶液

8.逐個蓋上小瓶蓋，將電飯煲闔上，按保溫鍵，至水溫變成溫暖偏燙這么一丁點時（大約35度左右），關掉電源，低溫發(fā)酵11小時即可得到厚厚的自制酸奶啦···

以上就是本期內容了，喜歡美食的朋友趕快去嘗試一下吧~