一、酸度高，有利于健康

醬香酒含有大量的酸類物質(zhì)。由于酒精相對容易揮發(fā)，所以接酒時開始酒精度高，后面越來越低，而酸相對來說不易揮發(fā)。醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酸度為1.5～3.0g/L,而其他有些白酒規(guī)定酸度是0.5～1.7g/L。醬香酒所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康。

二、富含有益健康的有效成分

醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

三、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小

易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。

而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。

四、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)

醬香型酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，醬香型白酒有1400多種香味成分，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

五、醬香酒的酚類化合物多

近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

六、醬香型酒不“加料”

國家食品法規(guī)定醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。

既然醬香酒有這么多好處，那它當(dāng)然深受民眾喜愛，正因?yàn)槠浜锰幎喽啵詢r格相比起其他酒更昂貴。

所以就有一些無良商家利用人們的心理，販賣著一些號稱“質(zhì)優(yōu)價廉的醬香酒”，打著醬香酒的名號，賣著啤酒的價格，酒精勾兌的醬香酒。

事實(shí)上醬香酒哪有這么便宜啊，糧食成本都比你一瓶成品酒貴了。奉勸各位酒友不要貪圖小便宜，畢竟錢財乃身外物啊，身體重要啊。

事實(shí)上茅臺鎮(zhèn)不乏質(zhì)優(yōu)價廉的醬香酒，相同酒質(zhì)的酒，在茅臺鎮(zhèn)賣得價格，甚至比你在市面上買到的要少1倍。無奈有些好酒的渠道不是四通發(fā)達(dá)，所以能喝上質(zhì)優(yōu)價廉好酒的老百姓少之又少。例如接近飛天茅臺酒口感的酒，只要5分之一的價錢就可以買到。