懂得養(yǎng)生的人會十分在意飲食。在飲食過程中，選擇適合的食物獲取營養(yǎng)物質(zhì)，通常可以促進身體健康。豬油作為常見的食用油，很多人都說進食豬油對人體健康不利，因此只能夠進食植物油。相比豬油來說，植物油的熱量低，帶來的身體傷害要減輕一些。那么，這些說法是否有依據(jù)呢？

豬油是常用的食用油，只要控制好攝入量，不要經(jīng)常大量進食豬油，并不會對人體健康造成影響。很多人認(rèn)為進食豬油就容易導(dǎo)致心血管疾病發(fā)病率增高，會出現(xiàn)血清膽固醇，甘油三酯水平飆升的情況，因此基本上不敢進食豬油。

其實，豬油里面含有人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、脂肪酸也可以從豬油中獲取，而且里面含有不飽和脂肪酸。如果適當(dāng)進食豬油，對人體健康有促進作用。

人們能夠獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)達到調(diào)節(jié)身體，補充營養(yǎng)的效果。如果沒有控制好攝入量，大量攝入豬油，才可能會對人體健康造成影響，出現(xiàn)肥胖表現(xiàn)。

單純進食植物油也并非萬全之策。很多人在養(yǎng)生的過程中，認(rèn)為不能夠吃豬油，因此習(xí)慣長時間大量進食植物油。其實，植物油也不一定就十分健康，像常見的豆油，花生油里面也含有脂肪酸，這些脂肪酸攝入過量時同樣也會導(dǎo)致血管發(fā)生氧化，粥樣硬化情況，這樣血管健康失去保障，疾病的發(fā)病率也會增高。

另外，部分植物油也會加速身體的衰老，導(dǎo)致細胞被氧化，出現(xiàn)病變的概率會更高。因此，平時這些食用油的使用方法需要正確，各種各樣的植物油可以交替使用，不要單一過量攝入某一種植物油，一般就不會對健康造成影響。

由此可見，豬油和植物油都含有人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是沒有掌握正確的使用方法，同樣會對人體健康造成影響。并非說進食豬油就會影響健康，平時經(jīng)常接觸到的植物油也有可能含有有害成分。

因此，在選擇這些食用油的過程中，應(yīng)該掌握正確方法，平時攝入的量也要合理控制。一般少量進食豬油，植物油都不會對人體健康造成太大的影響。如果本身已經(jīng)有過度肥胖表現(xiàn)，或者存在心腦血管疾病則需要減少豬油攝入量，否則有可能會加速病變發(fā)展，對人體健康是不利的。#醫(yī)聯(lián)媒體超能團##清風(fēng)計劃#